Кофейный рулет
Ингредиенты:
Сливочное масло - 250 гр.
Сахар - 250 гр.
Яйца - 5 шт.
Готовое кофе - 3 ст.л.
Какао - 60 гр.
Молоко - 300 мл.
Соль-1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 4 ч.л.
Мука - 350 гр.
Сливки 35-45% - 400 гр.
Творожный сыр - 100 гр.
Сгущёнка - 200 гр.
Приготовление:
1. Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё минут 8-10 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет.
2. Вливаем горячее молоко со сливочным маслом взбиваем. Следом добавляем просеянную муку, разрыхлителя, какао и кофе еще раз взбиваем.
3. На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить получившееся тесто, равномерно распределить по всему противню и в уголках и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 мин.
4. Испеченный бисквит, сразу же аккуратно переложить на полотенце, аккуратно отделить от коржа бумагу и свернуть с узкого края бисквита в рулет вместе с полотенцем.
5. Завернутый рулет охладить на решетке минут 30.
Сборник Рецептов | #перекус #десерт
