Нежный и вкусный сметанник
Ингредиенты:⠀
Сметана 10% - 1100 гр.
Крахмал кукурузный - 40 гр.⠀
Яйца - 5 шт.⠀
Сахарная пудра - 50 гр.⠀
Шоколад - 100 гр.⠀
Молоко - 30 гр.⠀
Малина - 230 гр.
Приготовление:
1. В глубокой чаше соединить сметану, яйца, крахмал, сахарную пудру.⠀
2. Взбить до однородной массы венчиком или миксером.⠀
3. Перелить в форму для запекания, у меня силиконовая. Если у вас обычная, то застелите пергаментом.⠀
4. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 60 минут. Когда середина стала плотной, тогда он готов.⠀
Проверить это можно пальцем или слегка потрясти сметанник, он не должен быть жидким.⠀
5. Сразу не вынимать из духовке, выключить ее и дать ему в ней остыть около часа.⠀
6. Шоколад соединить с молоком и растопить в микроволновке.
В микроволновке топить импульсами, через каждые 10-20 секунд перемешать, чтобы шоколад не сгорел. Всего мне понадобилось около двух минут.⠀
7. Залить сметанник шоколадом сверху и покраям.
Сборник Рецептов | #перекус #десерт
