Ребрышки говядины -1кг
Лук-2 шт
Морковь-1 крупная
Болгарский перец 2 шт
Томат домашний( или перетертые помидоры)-300-400 мл
Картофель -7-8 шт средних
Соль, перец, острый перец
Чеснок 4 зубчика
Лаврушка
Приготовление:
1.Нарезать все овощи крупно;
2.Жаровню или казан раскалить и добавить растительное масло, далее добавляем мясо и обжариваем его на среднем огне помешивая примерно 15 минут;
3.Теперь добавляем лук, обжариваем его с мясом до золотистого цвета, далее добавляем морковь и хорошо солим..обжариваем еще минут 5;
4.далее добавляем кипяток, так чтобы вода покрывала мясо, прикрываем крышкой, убаляем гонь чуть ниже среднего и тушим наше мясо минут 30;
5.Далее добавляем картошку, перемешиваем и тугим такде под закрыиой крышкой до полуготовности картофеля..примерно 10-12 минут...
6.Теперь добавляем сладкий перец, томат , специи, чеснок и лаврушку..все хорошо пересешиваем, возвращаем крышку и тушим до готовности еще минут 20-25 на медленном огне)
7.В конце посыпаем свежей зеленью.
