СМЕТАННИК Ингредиенты: Сахар- 130гр
Сливочное масло - 220гр
Мука - 300гр
Разрыхлитель - 1 чл
Для начинки: Сметана 20-25% - 650гр
Сахар - 120гр
Яйца - 4шт
Приготовление:1. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем размягченное сливочное масло и замешиваем тесто
Готовое тесто убираем в холодильник на полчаса.
2. Тем временем готовим начинку — соединяем сметану, сахар и яйца, перемешиваем венчиком аккуратными движениями, до однородной массы.
3. Из теста формируем основу, вливаем сметанную смесь и отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 150-160 гр минут 40-50.
4. Горячий сметанник, если потрясти форму, будет как мягкое желе, не путайтесь, после полного остывания он застынет. Из формы горячим не достаём ни в коем случае! Даём ему остыть.
