Готовлю много лeт! Пирог «Курник» Нам понадобится: - Картофе | Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

Готовлю много лeт!
Пирог «Курник»

Нам понадобится:
- Картофель 600г.
- Курица 300г.
- Лук 200г.
- Соль, перец по вкусу
- Паприка 1чл.
- Мука 480г.
- Масло сливочное 180г.
- Яйцо 1шт + 1 яйцо для смазывания
- Соль 0,5чл.
- Сахар 0,5чл.
- Кефир 200мл.
- Уксус 70% 0,25чл.

Приготовление:
Сливочное масло предварительно заморозить далее его потереть и засыпать мукой, перемешать. Смешать яйцо, сахар, соль, кефир и уксус. Влить смесь в муку, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части (одну немного больше другой) и убрать его в холодильник. Сырой картофель, куриное филе и репчатый лук мелко нарезать. Добавить соль перец и паприку перемешать тесто раскатать в пласты толщиной 4-5 мм. Выложить в форму пласт побольше, сделать бортики. На тесто выложить начинку и закрыть вторым пластом теста, скрепить края в центре сделать отверстие, по желанию украсить. Выпекать при 190 градусах 40-50 минут за 20 минут до готовности смазать пирог яйцом