Еда и Кулинария | Рецепты каждый день

2022-09-11 17:01:08 Ингредиенты:
• Огурец — 1 Штука
• Яйца — 3-4 Штук
• Крапива — 1 Пучок
• Капуста — 1/2 Штуки (молодая)
• Соль — По вкусу
• Сметана — 1 ст. ложки
• Горошек консервированный — 1 Ст. ложка

Приготовление:
Отварите яйца вкрутую. Крапиву положите в глубокую тарелку и залейте кипятком. Оставьте на несколько минут, а затем откиньте крапиву на дуршлаг. Когда стечет вся вода, мелко порежьте крапиву. Яйца мелко порубите. Капусту мелко нашинкуйте. Огурец порежьте на мелкие кубики. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте измельченную крапиву. Заправьте салат майонезом (или сметаной). Посолите по вкусу. Салат из крапивы с яйцом и огурцом готов. Подавайте его, украсив консервированным горошком. Кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-10 16:00:57 Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Болгарский перец - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Йогурт натуральный - 3 ст.л
Зелень (укроп, базилик) - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Отварить куриное филе в подсоленной воде и порезать кусочками.
2) Морковку натереть на тёрке, болгарский перец нарезать соломкой.
3) Чеснок мелко порезать, порубить зелень.
4) Всё перемешать, посолить, поперчить и заправить йогуртом. Перемешать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-09 16:00:52 Ингредиенты:
куриное филе 600 грамм
брокколи 300 грамм
яйца 1 шт.
мука 2 ст.л.
чеснок 3 зубчик
соль по вкусу

Приготовление:
Курятину рубим ножом на мелкие кусочки. Кладем в миску. Добавляем мелко нарубленную брокколи, натертый чеснок, яйцо и муку. Перемешиваем. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, разравниваем и жарим на среднем огне с обеих сторон до готовности. Подаем. У меня на гарнир – морковно-картофельное пюре.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-08 16:30:38 Сливовые кексы

Ингредиенты:
Несколько слив
30 гр рисовой муки
20 гр цельнозерновой муки
1 яйцо
90 гр йогурта низкой жирности
2-3 гр разрыхлителя
Сода на кончике ножа
Подсластитель
⠀
Приготовление:
1. Сливы разрезаем пополам
2. Белок отделяем от желтка и взбиваем до пиков
3. Смешиваем все остальные ингредиенты, аккуратно вводим белок и желток
4. Тестом наполняем любую форму или формочки, сверху кладём сливы
5. Выпекаем в духовке при 180° 15-20 минут Открыть/Комментировать

2022-09-07 16:30:44 Ингредиенты:
• Лаваш – 200 г.
• Творог 5 % – 400 г.
• Яблоки – 2 шт.
• Яичный желток – 1 шт.
• Сироп агавы – 1 ст. л.
• Грецкие орехи – 30 г.
Приготовление:
1. Яблоки кисло-сладких сортов очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.
2. Грецкие орехи измельчаем ножом, соединяем с творогом. Добавляем любой сладкий натуральный сироп, все хорошо размешиваем между собой.
3. Лист лаваша делим на две части. На один лист выкладываем и равномерно распределяем яблоки. Накрываем вторым листом, его промазываем творожной массой.
4. Заворачиваем все в рулет, выкладываем на противень с пергаментом. Для красивой корочки сверху промазываем взбитым яичным желтком.
5. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут. Остывший рулет нарезаем на порции. Открыть/Комментировать

2022-09-06 17:01:17 Ингредиенты:
Кефир 1 л
Газированная вода 900 мл
Куриное филе 250 г
Картофель 4 шт.
Яйцо 4 шт.
Огурцы 5 шт,
Редис 200 г
Зеленый лук, укроп по 1 пучок
Уксус по вкусу

Приготовление:
1. Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить.
3. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке.
4. Курицу сварить и порезать небольшими кубиками.
5. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
6. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
7. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить Открыть/Комментировать

2022-09-05 18:00:39 Ингредиенты:
цветная капуста — 400 г;
твердый сыр (сливочные сорта) — 130 г;
яйцо — 3 штуки;
молоко — 60 мл;
масло сливочное — 70 г;
грецкий орех (измельченный) — 4 столовые ложки;
панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Вымытую капусту разделите по соцветиям и отварите в соленой воде около 7 минут после закипания. Просушите. Измельчите орехи (не очень мелко) и несколько минут обжаривайте их с панировочными сухарями. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Равномерно разложите цветную капусту. Следующий слой — крупно натертый сыр. Сверху выложите обжаренные орехи с сухарями. Взбейте яйца, добавьте молоко и еще раз взбейте. Полученную смесь влейте поверх последнего слоя. Духовку поставьте на 200 градусов и оставьте форму на 10-15 минут. После приготовления не доставайте еще 5-6 минут. Открыть/Комментировать

2022-09-04 18:00:45 Ингредиенты:
Тыква очищенная400 г
Чечевица жёлтая (или красная)150 г
Лук- порей2 шт.
Кокосовое молоко400 мл
Имбирь свежий30 г
Масло для жарки (гхи или кокосовое)2 ст. л.
Харисса (или острая чили паста)1 ст. л
Овощной бульон250 мл
Морская соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте измельчённый лук-порей и обжарьте его, периодически помешивая, пока он не станет мягким и слегка прозрачным (5- 8 минут).
Добавьте кусочки тыквы и имбиря, Хариссу или чили пасту. Жарить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, а затем залить овощным бульоном, чтобы жидкость лишь покрыла овощи.
Варите на среднем огне 20 минут, затем пробейте блендером до однородности и введите промытую чечевицу.
Влейте кокосовое молоко, посолите и добавьте чёрный молотый перец.
Варите до готовности чечевицы. Обычно достаточно 15-20 минут. Если суп слишком густеет, добавьте овощной бульон. На выходе суп должен получиться достаточно густым. Открыть/Комментировать

2022-09-03 18:00:00 Ингредиенты:
• Яйца куриные – 3 шт.
• Йогурт натуральный – 300 г.
• Мука пшеничная ц/з – 100 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль по вкусу.
Начинка:
• Капуста – 500 г.
• Фарш куриный – 400 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи по вкусу.
Приготовление:
1. Нашинкованный лук обжариваем на капельке оливкового масла. Добавляем мясной фарш, соль, паприку, хмели-сунели.
2. Когда фарш практически готов, всыпаем нашинкованную капусту, готовим до мягкости овощей.
3. Подготовим тесто. В миске венчиком смешиваем несладкий йогурт, яйца, соль. Вмешиваем в несколько приемов цельнозерновую пшеничную муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное довольно густое тесто.
4. Большую часть теста вливаем на дно формы для выпечки. Далее выкладываем готовую начинку. Оставшимся тестом заливаем начинку.
5. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40–45 минут. Готовый пирог украшаем семенами кунжута. Открыть/Комментировать

2022-09-02 16:00:56 Куриное филе – 400 г.
Грецкие орехи – 100 г.
Свекла – 3 шт.
Орехи – 100 г.
Натуральный йогурт– 2 ст. л.
Белый перец – ¼ ч. л.
Чеснок сушеный – ½ ч. л.

Приготовление:
1. Три некрупные свеклы моем, каждую отдельно оборачиваем в фольгу. Курицу также выкладываем на фольгу. Добавляем соль по вкусу, посыпаем белым перцем, молотым чесноком, сбрызгиваем растительным маслом. Заворачиваем в фольгу.
2. Выкладываем мясо и свеклу на противень. Запекаем в духовке 35 минут при температуре 200 градусов. Если свекла крупная, запекать ее нужно 50–55 минут. После того как свекла и мясо остынут, нарежем оба продукта кубиками.
3. Грецкие орехи обжариваем на сухой разогретой сковороде, периодически помешивая, примерно 5 минут. Далее измельчаем орехи при помощи ножа.
4. Отправляем в миску нарезанное куриное филе, свеклу, измельченные орехи. Заправляем йогуртом, хорошо все перемешиваем.
5. Выкладываем салат в сервировочное кольцо, аккуратно распределяем. Сверху украшаем зеленым луком. Снимаем кольцо, можно подавать. Открыть/Комментировать