Рецепты до 500₽

2022-12-03 13:30:39 Азиатский салат с апельсином, шпинатом и авокадо

Ингредиенты:

— Молодой шпинат / 140 руб. за 150 г.
— Апельсины / 100 руб. за кг.
— Авокадо / 60 руб.
— Лук-шалот / 130 руб. За 250г
— Имбирь / 30 руб.
10 г
— Растительное масло

Цена ингредиентов: 460 руб.
Цена за блюдо: 250 руб.

Приготовление:

1. Достаточно мелко нарезать ша­лот, измельчить имбирь 10г, смешать, масло — кунжутное / столовую ложку растительного. Заправку взбить, посолить и поперчить.
2. Апельсин очистить от кожуры и белого слоя под ней, нарезать кругами толщиной около 1 см, а каждый круг разделить надвое. Авокадо нарезать нетолстыми ломтиками.
3. Перемешать шпинат с заправкой, а затем с авокадо и апельсином, аккуратно переворошить салат и подавать.

Время приготовления: 15 мин.
Хватит на 4 порции Открыть/Комментировать

2022-12-01 16:36:59 Лаваш с сыром, колбасой, помидорами и яйцами

Ингредиенты:

— Лаваш тонкий / 25 руб. за 250 г.
— Сыр / 120 руб. за 160 г.
— Колбаса / 150 руб. за 400 г.
— Помидор / 100 руб. за кг.
— Яйца / 80 руб. за уп.

Цена ингредиентов: 475 руб.
Цена за блюдо: 170 руб.

Приготовление:

1. Лаваш сложить пополам и вырезать из него 2 круга диаметром, соответствующим диаметру сковороды.
2. Выложить один круг лаваша на сковороду. Распределить сверху половину сыра.
3. 2 яйца взбить вилкой. Вылить яйца на сыр.
4. Сверху выложить колбасу и помидоры. Сверху равномерно выложить вторую часть сыра.
5. Накрыть всё вторым кругом лаваша и немного придавить.
6. Накрыть сковороду крышкой и жарить лаваш с начинкой 5 минут. Огонь должен быть умеренный.
7. При желании можно смазать верхний лаваш оставшимся яйцом или водой.
8. Через 5 минут перевернуть лепёшку из лаваша с начинкой и жарить под крышкой еще 4-5 минут с другой стороны.
9. Перевернуть сковороду с лепёшкой на блюдо.

Время приготовления: 15 мин.
Хватит на 2 порции Открыть/Комментировать

2022-11-30 17:47:53 Бешбармак

Ингредиенты:

— Мясо / 340 руб. за кг.
— Масло сливочное / 130 руб.
— Лук / 65 руб. за кг.
— Чеснок / 15 руб.

Для теста:

— Яйцо / 80 руб. за уп.
— Мука / 70 руб. за кг.

Цена ингредиентов: 530 руб.
Цена за блюдо: 390 руб.

Приготовление:

1. Варим 500 г мяса в бульоне со специями: головка лука, чеснок, черный перец, соль. Время приготовления составляет 2-2,5 часа на медленном огне.
2. В это время замешиваем тесто (2 яйца и 600 г муки + 150 мл воды), раскатываем его в тонкую лепешку, чтобы сквозь нее был виден стол, и режем на ромбики.
3. Готовое мясо достаем и рвем на небольшие кусочки, при желании можно оставить огромными кусками.
4. В мясной бульон кидаем тесто и варим около 15 минут. Выкладываем слоями тесто+мясо+соус из лука. Перчим.

Рецепт приготовления соуса с луком:

1. В чашку нашинковать луковицу кольцами или можно полукольцами.
2. Положить кусочек сливочного масла и поперчить.
3. Залить кипящим бульоном, в котором варится мясо.

Время приготовления: 3 ч.
Хватит на 6 порции Открыть/Комментировать

2022-11-29 15:25:39 Колдуны

Ингредиенты:

— Картофель / 20 руб. за кг.
— Фарш / 250 руб. за 0.5 кг.
— Яйца / 80 руб. за кг.
— Лук репчатый / 65 руб. за кг.
— Мука / 70 руб. за кг.

Цена ингредиентов: 485 руб.
Цена за блюдо: 310 руб.

Приготовление:

1. Картофель - 1 кг, отварить в мундире.
2. 500 г фарша обжарить с луком до готовности, но не зажаривать.
3. Картофель остудить и теплым натереть на крупной терке.
4. В картофель вбить 2 яйца, посолить.
5. Добавить в картофель 0,5 стакана муки и замесить тесто.
6. Разделить тесто на колобки, размером с детский кулачок, каждый колобок превратить в лепешку.
7. На картофельную лепешку выкладываем столовую ложку готового фарша и формируем пирожочек овальной формы.
8. В кипящую воду кладем колдунчики так, чтобы им не было тесно. Варим примерно 5-7 минут.
9. Шумовкой достаем и выкладываем на блюдо, полив сверху обжаренным луком на сливочном масле.

Время приготовления: 25 мин.
Хватит на 6 порции Открыть/Комментировать

2022-11-28 14:33:57 Домашние сырные палочки

Ингредиенты:

— Сыр твердый / 220 руб. за 300 г.
— Яйцо / 80 руб. за кг.
— Мука / 70 руб. за кг.

Цена ингредиентов: 370 руб.
Цена за блюдо: 235 руб.

Приготовление:

1. Сыр (300 г) натереть на мелкой терке, добавить 30 г муки, 1 яйцо. Перемешать.
Сформировать сырные палочки.
2. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Время приготовления: 15 мин.
Хватит на 6 порции Открыть/Комментировать

2022-11-27 16:02:20 Гречка по-купечески

Ингредиенты:

— Гречневая крупа / 50 руб. за 800 г.
— Фарш мясной / 200 руб. За 400 г.
— Лук репчатый / 65 руб. за кг.
— Морковь / 15 руб. за кг.
— Чеснок / 15 руб.
— Помидор / 100 руб. за кг.

Цена ингредиентов: 445 руб.
Цена за блюдо: 290 руб.

Приготовление:

1. 1 стакан гречки промыть. Смазать сковороду маслом и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне.
2. Натереть морковь, порезать лук. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
3. Далее добавляем 300 г фарша, разбивая комочки.
4. И в конце добавить порезанные помидоры БЕЗ кожицы. Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5.
5. К мясу и овощам выложить гречку.
6. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.
7. Тушить на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия.
8. В готовую гречку добавить мелко порезанный чеснок.

Время приготовления: 50 мин.
Хватит на 7 порции Открыть/Комментировать

2022-11-25 15:13:14 Соус бешамель

Ингредиенты:

— Сливочное масло / 120 руб. за 180 г.
— Мука / 70 руб. за кг.
— Молоко / 80 руб. за л.

Цена ингредиентов: 270 руб.
Цена за блюдо: 130 руб.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить молоко 400 мл и подогреть (кипятить не нужно).
2. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
3. Добавить 2 ст.л. муки и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
4. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
5. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.
6. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.

Время приготовления: 10 мин.
Хватит на 4 порции Открыть/Комментировать

2022-11-24 17:58:59 Грибной салат с сыром

Ингредиенты:

— Шампиньонов / 75 руб. за 250 г.
— Лук / 65 руб. за кг.
— Сыра / 120 руб. за 160 г.
— Морковь / 15 руб. за кг.
— Соленые огурцы / 120 руб. за 300 г.
— Сметана / 65 руб. за 200 г.

Цена ингредиентов: 460 руб.
Цена за блюдо: 250 руб.

Приготовление:

1. Нарезать шампиньоны с луком и обжарить их вместе с растительным маслом.
2. Отдельно обжарить тертую морковь и выложить овощи на салфетку, чтобы избавиться от жира.
3. Смешать их с нарезанными соломкой огурцами и тертым сыром, добавить зелень со специями и заправить салат.

Время приготовления: 20 мин.
Хватит на 4 порции Открыть/Комментировать

2022-11-23 15:15:06 Чечевичный суп с томатами

Ингредиенты:

— Красная чечевица / 110 руб. за кг.
— Зелено-коричневая чечевица / 80 руб. за 400 г.
— Консервированные помидоры кусочками / 100 руб. за 500 мл.
— Чеснок / 60 руб.
— Репчатый лук / 65 руб. за кг.
— Морковь / 15 руб. за 1 кг.

Цена ингредиентов: 430 руб.
Цена за блюдо: ~ 235 руб.

Приготовление:

1. Смешать оба вида чечевицы (150 г + 200 г), залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 25 минут.
2. На сковороде разогреть масло, бросить 6 зубчиков чеснока и потушить до появления аромата. Добавить 1 лук, нарезанный кубиками, потушить все вместе, помешивая, до появления золотистого оттенка.
3. Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить, аккуратно выложить помидоры. Все перемешать и потушить на умеренном огне, 5 минут.
4. Добавить овощи и специи, помешать, довести до кипения. Варить еще 6 минут.
5. Убрать чеснок, посолить, поперчить.

Время приготовления: 40 мин.
Хватит на 8 порции Открыть/Комментировать

2022-11-23 10:16:24 Если Вы отварили капусту, и она имеет неприятный запах, положите в кастрюлю кусочек белого хлеба, или накройте ее тканью, смоченную в уксусе.

#полезные_советы Открыть/Комментировать