Сколько рецептов я только не пробовала, все не так и всё не то, но, наконец-то, у меня получилась идеальная пицца как в лучших ресторанах.
Этот рецепт теста - самый удачный.
Обязательно сохраните его! И, пожалуйста, поставьте лайк, мне будет приятно!
А вы готовите пиццу дома? Расскажите в комментариях
Тесто на 3-4 пиццы
Ингредиенты:
Мука - 500 г
Вода - около 280-300 мл
Дрожжи сухие - 7 г
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 10 г
Соус:
Томаты нарезные - 100 г
Итальянские травы - по вкусу
Соль - 1/2 ч.л
Оливковое масло - 3 ст.л
Моцарелла для пиццы - около 450 г
Базилик - по вкусу
Помидоры черри - по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте муку, оливковое масло и дрожжи. Добавьте туда теплую воду и начните замешивать тесто. В процессе добавьте соль.
2. Оставьте тесто отдохнуть, а затем каждые 15 минут тяните его по краям с 4 сторон и собирайте (можно посмотреть видео). Повторите это 3 раза. Желательно дать тесту постоять хотя бы 1 час, а лучше оставить на ночь в холодильнике.
3. Разделите на 3-4 шарика. Теперь раскатайте его, или вытяните тесто руками. На него выложите начинку, например, томатный соус, базилик, моцареллу и помидоры черри.
4. Разогрейте духовку и противень до максимальной температуры. У меня 250°C. Затем выпекайте около 10 минут. Кааааак же это вкусно
