Психология Вкуса

2021-05-07 11:12:00 Чтобы уменьшить калорийность рациона надолго и безопасно, проанализируйте текущий рацион и внедрите посильные изменения.
1. Ведите дневник привычного питания минимум 1-2 недели.
2. Подсчитайте среднюю калорийность рациона.
3. Спланируйте 1-3 простых действия, которые помогут уменьшить калорийность рациона на 20-25% без потери питательности меню. Например:
— заменить сладкие напитки и соки водой
— половину каждой порции обеда и ужина составлять из овощей или зелени
— заменить жарку на масле альтернативными способами приготовления,
вместо привычного десерта на обед съедать фрукт
— готовить и использовать только домашние соусы к блюдам. Открыть/Комментировать

2021-05-06 20:12:01 Чтобы похудеть, нужно есть меньше, чем тратишь. Это и просто, и сложно, потому что работает не всегда и не со всеми.
Известно, что строгие ограничительные диеты приводят к разрушительным последствиям. И в то же время, всё больше исследований говорят, что системные ограничения в калорийности питания дают массу преимуществ: долгожительство, снижение рисков раковых и других заболеваний, даже стимуляцию образования новых нейронных связей в мозге. И да, во многих случаях это помогает похудеть. Открыть/Комментировать

2021-05-06 15:12:00 Необходимо внимательно читать этикетки, но чтобы действительно понимать, что в них написано, желательно иметь базисные знания о вреде и пользе тех или иных компонентов. Когда вы полностью владеете информацией, выбор здорового продукта становится намного проще.
Если при производстве или приготовлении продукта были использованы биологически активные добавки, ароматизаторы, усилители вкуса, генетически модифицированные вещества, пищевые красители, компоненты с белком (сухое молоко), все это должно быть указано на упаковке.
На этикетках запрещено намекать на лечебные свойства продукта или его компонентов, таких как биологически активные добавки. Также запрещено ссылаться на исследования, подтверждающие преимущество этих добавок. Открыть/Комментировать

2021-05-06 11:12:00 Любая этикетка должна включать информацию о составе продукта. Энергетическая ценность указывает лишь на то, сколько энергии получит наш организм, но чтобы принять окончательное решение о покупке того или иного продукта, нам необходимо понять, из чего именно он состоит.

Так, например, сахарозаменители не несут никакой пищевой ценности и не добавляют калорий к общей энергии, но они могут довольно неблагоприятно повлиять на здоровье. Таких составляющих огромное количество, поэтому очень важно изучить состав продукта. Открыть/Комментировать

2021-05-05 20:12:02 Пользуйтесь мультиваркой или пароваркой
Это самые полезные и актуальные на кухне помощники, которые можно использовать для приготовления тех же бобовых, рыбы на пару или творожного пудинга. Открыть/Комментировать

2021-05-05 15:12:01 Сварите много крупы и используйте как базу для блюд
Приготовьте киноа, гречку, булгур или рис. Все эти крупы можно потушить с овощами, добавить холодными в салат или суп, смешать с бобовыми и томатами, есть с жареными грибами и луком, использовать как гарнир. Открыть/Комментировать

2021-05-05 11:12:00 Регулярно проводите ревизию продуктов в шкафах, холодильнике и морозильнике
Все запасы можно условно поделить на три части: сухие и непортящиеся продукты: крупы, семена и орехи, сухофрукты, консервы, специи; свежие продукты: мясо и рыба, зелень и овощи, фрукты, молочные продукты, соусы; замороженные продукты: готовая еда, овощи, мясо и рыба. Открыть/Комментировать

2021-05-04 20:12:01 Ужин
Легкий или плотный в зависимости от предыдущих приемов пищи.
Овощной салат с рыбой
Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Творог с зеленью и тыквенным маслом Открыть/Комментировать

2021-05-04 15:12:02 Обед
Сытный, может содержать овощи, крупы, источники белка: мясо, рыбу, тофу, бобовые, яйца в любых сочетаниях.
Плов из булгура с курицей и морковью
Рагу из фасоли с овощами и бурый рис
Тофу со специями и овощи на гриле Открыть/Комментировать

2021-05-04 11:12:01 Завтрак
Лучше несладкий. Плотный или неплотный — зависит от ваших предпочтений и планов на день.
Завтрак, содержащий белки, жиры и углеводы, заряжает организм всеми необходимыми веществами.
Овсянка на воде с орехами и фруктами или ягодами
Тост с яйцом и овощами
Йогурт с несладкими хлопьями и семенами чиа Открыть/Комментировать