Что нужно знать о переработанном мясе Нет четкого определен | Псориаз и все о нем
Что нужно знать о переработанном мясе
Нет четкого определения, что такое переработанное мясо, это скорее описание. Но если вы его коптите, солите, сушите или добавляете в него консерванты, оно становится обработанным. Люди, которые едят много таких видов мяса, более склонны к сердечным заболеваниям, диабету и даже некоторым видам рака, благодаря соли, жиру и химическим консервантам.
Бекон. Жир в беконе не является секретом — он разбрызгивается прямо на сковороде, когда вы его готовите. Но не весь бекон одинаков. Ищите бренды с меньшим содержанием соли и нитратов — некоторые вообще не используют их — и выбирайте более постную нарезку.
Пепперони. Это любимая начинка для пиццы, но она входит в семейство ферментированных сосисок, в которых содержатся соль, жир, калории, сахар и консерванты.
Панчетта. Это свиная грудинка, консервированная солью. В отличие от бекона, ее не коптят в процессе консервирования, и это плюс, потому что копченое мясо связывают с некоторыми видами рака. Ее можно найти в основном в специализированных гастрономах и обычно она содержит меньше консервантов, но по-прежнему полна жира, калорий и, конечно же, соли, так что сделайте ее редким лакомством.
Гамбургеры быстрого приготовления. Говяжий фарш, который используют рестораны быстрого питания в своих гамбургерах, часто содержит гормоны роста и антибиотики, а также всю соль, жир и консерванты. Лучше приготовить гамбургеры дома из постной говядины хорошего качества или индюшиного фарша.
Мясное ассорти. Куски говядины, ветчины и индейки консервируют с различным количеством соли, приправ, сахара и иногда химикатов и нарезают для бутербродов или закусок. Проверьте ингредиенты — некоторые мясные нарезки могут быть не так вредны для вас, как другие.
Куриные наггетсы быстрого приготовления. В них куриное мясо, а также кости, кровеносные сосуды, нервы, соединительная ткань, жир и кожа. Если вы покупаете себе курицу и запекаете ее небольшими кусочками, вы можете исключить то, о чем вы не хотели бы думать.
