2023-04-15 08:51:32
Сохраните себе!
СУКРАЛОЗА — это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, разработанный в Англии в 1976 году, который может применяться в большом диапазоне производства продуктов — от напитков до изделий хлебопекарной промышленности.
Подсластители на основе сукралозы имеют приятную сладость, вкус их не отличим от вкуса сахара, они хорошо растворяются в воде. Огромный плюс сукралозы - стабильность при термообработке (пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении консервации).
_Приблизительно в 600 раз слаще сахара_
Как производится
Сукралоза получается из обычного сахара, который проходит специальную обработку. Благодаря этому резко снижается калорийность, способность влиять на уровень глюкозы в крови, а привычный вкус сахара остается неизменным
Безопасность потребления продуктов на основе сукралозы доказана более чем 110 испытаниями, проводимыми на протяжении 15 лет ведущими мировыми научными центрами.
Результаты этих исследований были рассмотрены комиссией по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами (FDA), а так же и другими международными органами здравоохранения.
В результате ежедневное потребление сукралозы в напитках и пищевых продуктах одобрено Всемирной организацией здравоохранения. Специалисты утверждают, что употребление этого сахарозаменителя безопасно и для беременных женщин, детей младшей возрастной группы и больных сахарным диабетом.
Более того, исследования окружающей среды показали, что сукралоза полностью разлагается биологически и нетоксична для рыб и водных организмов.
Нормы потребления
Безусловно, передозировка любого продукта может принести вред здоровью. Именно поэтому важно соблюдать правила "допустимой дневной нормы". Для этого надо покупать только те продукты, на этикетке которых указан тип подсластителя и его вес.
Максимальная дневная доза потребления сукралозы составляет 5 мг на 1 кг веса.
Метаболизм
Организм человека выводит около 85% потребленной сукралозы, абсорбируя лишь 15 %. Но и то, что усваивается, выводится из организма в течение суток. То есть, сукралоза не задерживается в организме человека. Она не может попасть в мозг, преодолеть плацентарный барьер у беременных женщин или проникнуть в материнское молоко. Дозы этого подсластителя не взаимодействуют с другими нутриентами и не способствуют высвобождению инсулина.
Сукралоза не распадается в организме, практически не имеет калорий и не вызывает кариеса зубов.
Результат
Современные диетологи считают сукралозу одним из самых безопасных подсластителей. Это единственный "искусственный сахар", который избежал обвинений в канцерогенности.
В коктейле NB мизерная доза сукралозы. Она стоит на последнем месте в списке.
А на старой упаковке писали, что 0,07%
648 viewsЛариса Чебыкина Барнаул, 05:51
В
