Кабачки в сметанном соусе Ингредиенты:
4 кабачка (мал)
300 г сметаны
3-4 зуб чеснока
2 яичных желтка
1 ч.л.паприки
1 ч.л.базилика сух.
соль, перец
3-4 ст.л.оливкового масла
зелень
кабачки нарезать кубиком, выложить в глубокую миску.
добавить паприку, базилик, перец, соль, оливковое масло. Тщательно перемешать.
обжарить на сильном огне если любите альденте, либо обжарить, добавить 1/2 ст бульона или воды, довести до нужной для вас мягкости.
сметану смешать с желтками, солью, перцем, чесноком через пресс. Вылить этот соус в кабачки.
помешивая готовить до загустения соуса.
добавить нашинкованную зелень, перемешать, убрать с огня.
Приятного аппетита!
@prostoy_retsept | #обед #ужин
