Булочки с изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 300 мл.
Сахар - 100 г
Мука - 500 г
Дрожжи - 11 г
Сливочное масло - 50 г
Соль
Ванилин - 1 г
Изюм - 150 г
Для штрейзеля:
Мука - 20 г
Сахар - 20 г
Сливочное масло - 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для штрейзеля смешиваем муку, сахар и сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Убираем в холодильник.
2. В тёплое молоко добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, дрожжи и растопленное масло, перемешиваем. Добавляем понемногу муку, изюм. Замешиваем тесто.
3. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем и убираем на расстойку на час, затем обминаем и оставляем ещё на 20 минут.
4. Формируем булочки, получается 12-14 штук, накрываем и оставляем на 20 минут, затем смазываем желтком (разбавить с молоком), посыпаем штрейзелем и в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
Просто и вкусно • #выпечка
