Луковый суп
3 луковицы
1 бокал белого сухого вина
50г сливочного масла
6 половников говяжьего бульона
2-3 кусочка багета
50г сыра
Лук нарезать пополам, сверху выложить сливочное масло, посолить, добавить специи (я добавила прованские травы) и запекать 40 минут при 180 С.
Спустя 20 мин перевернуть луковицы и запекать дальше.
После чего нарезать лук крупными кусочками и выложить в кастрюлю. Залить вином и довести до кипения.
Вливаем бульон и под крышкой на медленном огне варим 20 мин.
Пробиваем погружным блендером и готово.
Подаём с поджаренными гренками и сыром.
