Боязно превращать канал в сугубо исторический дайджест, но уж больно много интересных вещей встречается в литературе о дореволюционном пивоварении в России. Вот, например, фрагмент из книги «Практическое руководство по пивоварению», написанной в 1886 году главным пивоваром пивзавода «Вена» в Ростове-на-Дону. Интересен он не только тем, что представляет собой одно из первых русскоязычных описаний производства пива с несоложеным сырьем, но и доказательством того факта, что кукуруза и рис применялись в отечественном пивоварении уже как минимум во второй половине 19 века — почти 150 лет назад!
Такой вот изящный шах и мат всем тем, кто считает пиво с несоложенкой в составе современным изобретением жадных пивгигантов.
