РАЗБОРНЫЙ ПИРОГ С ГРУДИНКОЙ И СЫРОМ
⠀
Такой "букет" всегда порадует и мужчин, и женщин. На праздничный стол или для застолья на природе
⠀
мука-520 гр
молоко (тёплое, но не горячее)-360 мл
слив.масло(растопленное)-60 гр,
дрожжи сухие-8 гр
сахар-2 ст.л. без горки(1-в опару, 1-в тесто)
соль- 1 ч.л.
сыр- 8 брусков 1х1 см
бекон (грудинка)-8 полосок.
⠀
В тёплом молоке размешиваем 1 ст.л. сахара и 8 гр дрожжей. Оставляем минут на 15 до появления пенной шапочки.
В просеянную муку выливаем опару,добавляем растопленное слив. масло, соль и сахар.
Замешиваем руками гладкое, нелипкое тесто. Оставляем на подъём на 1 час.
Делим тесто на 8 равных частей.Каждую часть раскатываем в длинный прямоугольник.По одному краю делаем надрезы на расстоянии примерно 1,5 см. Сверху кладём кусочек бекона и брусочек сыра.
Закатываем рулончиком, начиная со стороны, где лежит сыр. Низ хорошо защипать.
Оформляем все 8 розочек.Ставим в форму.Даём подойти 15 мин.Выпекаем 30-40 минут при 180. Ангела за трапезой!
