ЯЙЦО ПАШОТ.
⠀
Всё предельно просто! Никаких воронок и уксуса
⠀
Доводим до кипения полсоленную воду. Беру не кастрюлю, а большую глубокую сковороду, чтобы сразу несколько яиц готовить.
Убавляем огонь, чтобы не было "булек".
Яйцо разбиваем на ложку с дырочками (шумовку), чтобы самая жидкая часть белка стекла, а густая-осталась. Именно эта жидкая часть дает некрасивые лохмотья, поэтому избавляемся от нее
Аккуратно выливаем яйцо в кипяток и варим 2 минуты.Белок приготовится, а желток останется жидкий Достаем шумовкой и подаем.Ангела за трапезой
⠀
Готовили пашот?
