Простые рецепты 👩‍🍳 Домашняя Кулинария

2023-06-21 09:58:47 Классический французский завтрак «Крок-мадам»

Ингредиенты
Сливочное масло - 20 гр.
Мук⁣а - 15 гр.
Молоко - 250 мл.
Соль
Хлеба
Горчица - 2 ч.л.
Сыра⁣⁣
Ветчина
Яйца⁣⁣⁣ - 2 шт.

Приготовление:⁣⁣⁣
1. Соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и перемешиваем. Помешивая массу, вливаем молоко, добавляем специи и держим на огне до загустения.⁣⁣⁣
2. Собираем сендвичи. Ломтики хлеба смазываем тонким слоем горчицы и выкладываем на противень или в форму. Сверху выкладываем ломтик сыра, затем ветчины и снова сыра. Накрываем вторым ломтиком хлеба и сверху поливаем соусом бешамель.⁣⁣⁣
3. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.⁣⁣⁣
4. В это время, на сковороде, жарим яичницу глазунью.⁣⁣⁣
5. Достаем сендвичи из духовки, сверху кладем глазунью и подаем.⁣⁣⁣ Открыть/Комментировать

2023-03-17 20:12:44 Паштет из курицы и моркови

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 1 шт.
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Перец, соль - по вкусу
- Яблочный уксус - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь.
2. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
3. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
4. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
5. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца. Открыть/Комментировать

2023-03-15 14:17:52 Тирамису

Ингредиенты:
Печенье «Юбилейное» - 450 гр.
Кофе растворимый - 3 ч.л.
Кипяток - 300 мл.
Мягкий творог - 600 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 50 мл.
Шоколад
⠀
Приготовление:
1. Кофе заливаем кипятком.
2. Готовим крем: взбиваем мягкий творог с сахаром и молоком до пышности.
3. Окунаем печенье в кофе и выкладываем в форму, смазываем кремом и снова слой печенья в кофе.
4. Собираем полностью десерт и посыпаем натертым шоколадом.
5. Отправляем в холодильник на пару часов, лучше на ночь и можно наслаждаться очень легким в приготовлении и вкусным десертом. Открыть/Комментировать

2023-03-11 16:30:47 Наполеон «Минутка»

Ингредиенты:
Тесто слоеное
Сгущеное молоко - 1 банка
Кремчиз - 400 гр.

Приготовление:
1. Тесто выпекаем по рекомендациям на упаковке - 3-4 пласта. Готовые коржи должны остыть, после чего их можно делить на слои. Сухой верх и края снимайте на посыпку. Крем очень простой - сливочный сыр и сгущёнку нужно взбить до нежной, однородной массы.
2. Собираем этажами, как на видео. Такой тортик можно сразу подавать.

Простые рецепты Открыть/Комментировать

2023-03-11 12:30:56 Филе куриного бедра в нежном соусе

Ингредиенты:
Куриные бёдера
Чеснок
Сливки
Петрушка
Соль
Перец
Сухой чеснок
Паприка

Приготовление:
1. К куриному филе добавляем соль, перец, сухой чеснок и вообще любые специи.
2. Обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки.
3. Снимаем курочку с огня и на этой же сковородке обжариваем мелко нарезанный чеснок.
добавляем сливки и паприку - перемешиваем.
4. Возвращаем курицу обратно - накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на медленном огне.

Простые рецепты Открыть/Комментировать

2023-03-11 09:25:06 Сочные и хрустящие куриные наггетсы с сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка 250 гр.
Сухой чеснок
Паприка
Соль
Сыр - 50 гр.
Растительное масло
Панировочные сухари - 40 гр.
Крахмал 20 гр.
Мука - 50 гр.
Вода - 50 - 60 мл.
Паприка - 1/2 ч.л.
Острый молотый перец
Куркума - 1/3 ч.л.
Соль

Приготовление:
1. Куриную грудку/филе режем на средние кусочки, перекладываем в блендер.
2. Добавляем специи: соль, паприку и сухой чеснок и перемешиваем.
3. Руки смазываем растительным маслом. Берём немного фарша и в серединку вкладываем кусочек сыра. Придаём форму.
4. Обваливаем в панировочных сухарных.
5. Готовим кляр. Смешиваем муку, крахмал, куркуму, паприку или острый перец и соль. Затем добавляем воду и перемешиваем.
6. Куриные заготовки окунаем со всех сторон в кляр.
7. Растительное масло разогреваем, перекладываем куриные наггетсы и жарим с каждой стороны до золотистого цвета.

Простые рецепты Открыть/Комментировать

2023-02-21 14:19:46 Открыть/Комментировать

2023-02-19 15:25:07 Постная запеканка из макарон
При всей простоте – запеканка получается очень вкусной и совсем не сухой.

Тебе понадобится: 300 г макарон, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 цукини, 1/2 болгарского перца, по 2 ст.л. консервированной кукурузы и горошка, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью пару минут, добавь цукини и перец, и жарь до мягкости. В конце добавь специи, кукурузу, горошек и по желанию – зелень. Заранее отвари макароны до готовности, смешай их с овощами и выложи в форму.

Обжарь муку на масле до золотистости и постепенно влей 1,5 стакана воды, помешивая. Протуши соус пару минут, приправь и залей макароны с овощами этой массой. Отправь запеканку в духовку при 180 градусах до красивого золотистого оттенка.

Простые рецепты Открыть/Комментировать

2023-02-18 10:09:02 Овощное рагу с тыквой и маринованными огурцами
Просто сварить картошку может каждый. А как тебе такое необычное решение?

Тебе понадобится: 3 картофелины, 250 г тыквы, 140 г стручковой фасоли, 100 г маринованных огурцов, 150 г помидоров, 70 г лука, 50 г моркови, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью 2-3 минуты на сильном огне. Добавь картошку и жарь еще 5 минут. Добавь тыкву, стручковую фасоль, 100 мл кипятка и специи, и протуши все 15-20 минут под крышкой.

Потом добавь мелко нарезанные маринованные огурцы, очищенные и измельченные помидоры, и еще раз припр

Простые рецепты Открыть/Комментировать

2023-02-14 16:12:57 Диетическая шарлотка с малиной на овсяной муке
По такому же принципу можно взять и другую муку, например – рисовую.

Тебе понадобится: 400 г творога, 400 г малины, 120 г овсяной муки, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, мед или заменитель сахара.

Приготовление: Взбей блендером творог до однородности. Яйца взбей до пены и смешай с творогом. Добавь мед или сахарозаменитель по вкусу, а потом – овсяную муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешай в тесто малину, вылей в форму и выпекай диетическую шарлотку примерно 35 минут при 190 градусах в духовке.

Простые рецепты Открыть/Комментировать