​​Свинина с ананасом и овощами Ингредиенты: Свинина (шея) 3 | Куллинарка | Рецепты

​​Свинина с ананасом и овощами

Ингредиенты:

Свинина (шея) 350 г
Ананас консервированный 200 г
Перец болгарский желтый 1 шт
Морковь 100 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Крахмал 15 г
Сахар 5 г
Соус соевый 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл

Готовим:

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки. Обжариваем овощи в течение 3-5 мин на большом огне, периодически помешивая.

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.

Приятного аппетита!

Подписаться [Куллинарка]