​​Постная солянка Ингредиенты: луковица – 1 шт. морковь – 1 | Куллинарка | Рецепты

​​Постная солянка

Ингредиенты:

луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
1 зубчик чеснока
шампиньоны – 400-500 г
растительное масло – 4 ст. л.
1 средний кочан белокочанной капусты
консервированные протертые томаты – 200 г
соль, свежемолотый черный перец, сахар

Готовим:

Подготовить ингредиенты для постной солянки. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Чеснок порубить.

Шампиньоны почистить и протереть влажной салфеткой. Нарезать пластинами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 10 мин. Добавить еще 1 ст. л. масла и лук, готовить 6 мин.

Нашинковать белокочанную капусту для постной солянки тонкой соломкой. Добавить подготовленную морковь, слегка посолить и перемешать. Обмять до появления сока.

В сковороде нагреть оставшееся масло. Выложить капусту с морковью и, помешивая, жарить 7 минут на среднем огне. Следить, чтобы овощи не пригорали и не румянились слишком сильно.

Добавить протертые томаты, соль и перец по вкусу, а также сахар. Перемешать и готовить постную солянку под крышкой на небольшом огне в течение 15 мин.

Положить в почти готовую постную солянку грибы с луком и чеснок. Перемешать. Готовить на слабом огне 3 минуты. На стол постную солянку подать сразу же, в горячем виде.

Приятного аппетита!

Подписаться [Куллинарка]