2022-06-10 12:08:02
Всемирный день мороженого!
Сладость, известная с древности! Говорят, ещё в Древнем Китае тысячи лет назад была особенная смесь чего-то холодного (льда) и кусочков фруктов.
А что про сегодняшний день?
Согласно открытым данным, в России больше 40 производителей мороженого.
Большинство детей очень любит мороженое, а что говорит СанПиН 2.3/2.4.3590 про эту сладость?
В приложении №6 содержится перечень продуктов, которые нельзя использовать в питании детей. Среди запрещённых продуктов – мороженое на основе растительных жиров. То есть, если в составе отсутствуют растительные жиры, значит можно есть мороженки!
Однако, есть несколько нюансов:
необходимо найти такое мороженое, в составе которого не будет пальмового масла (хотя растительные жиры не есть страшное зло, но это уже другая история);
стоимость закупки мороженого по числу детей в организации – серьёзная финансовая нагрузка и, просто на просто, это не позволит сделать цена дето-дня. Ведь необходимо ещё соблюдать требования к среднесуточному продуктовому набору продуктов;
если решить первые два момента, остаётся вопрос – обеспечение пищеблока необходимым количеством морозильных ларей;
решаем и этот вопрос – как быть с недоеденным мороженым или тем, что время на обед даётся всего 20 минут, а скоростное поедание холодного мороженого вряд ли является полезным для горла и многое другое.
Резюмируя, сегодня прекрасный и добрый праздник – всемирный день мороженого! Но, наверное, лучше, когда эта сладость останется радостью, ждущей дома.
#хассп #хасспвшколе #хасспвсадике #санпин3590 #питаниедетей
26 views09:08
Х
