​«Продэкспо» и Эдисоны – чтобы это могло значить? ⠀ Сегодня Эд | ПРОДЭКСПО

​«Продэкспо» и Эдисоны – чтобы это могло значить?
⠀
Сегодня Эдисонами называют изобретателей самого разного масштаба и квалификации.
Но при чем тут «Продэкспо», спросите вы?

Очень даже при чем. К «Продэкспо» производители готовят запуск новых продуктов, торговых марок, брендов. Ежегодно выставка презентует до 14% новинок, удивляя посетителей неожиданными ноу-хау в области вкуса и технологий. Так, на «Продэкспо-2022» большой интерес у посетителей вызвали растительные альтернативы молока и мяса, съедобная колбасная оболочка из морских водорослей, прорывные технологические решения в области упаковки.
⠀
Деловая программа выставки также активно освещает перспективы развития инновационных технологий в пищевой индустрии. В этом году на конференции «Еда будущего» эксперты озвучили пищевые тренды на ближайшие годы, а также возможные интеграции технологий и продуктов питания. Перспективными инновационными направлениями остаются: персонализированное питание, разработка уникальных в своем роде продуктов – «сладких белков» и сахарозаменителей, которые в тысячи раз слаще сахара и не повышают уровень глюкозы в крови, разработка клеточного мяса и растительных альтернатив молока и мяса, а также создание экологичной и съедобной упаковки.
⠀
«Продэкспо» по праву можно считать источником актуальной информации. За 30 лет работы выставка стала одним из главных событий, закрепившимся в деловом календаре предприятий – производителей, поставщиков и ритейлеров из разных стран мира.
⠀
Если хотите быть уже сейчас в курсе пищевых тенденций будущего, следите за нашей рубрикой новостей экспонентов.

До встречи на юбилейной выставке «Продэкспо» с 6 по 10 февраля 2023г. в Москве, в ЦВК «Экспоцентр».