ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНОМ-СМЕТАННОМ СОУСЕ Капуста-1кг
Фарш-500г
Рис-100г
Лук-1шт
Морковь-1шт
Том паста-2стл
Сметана-2стл
Вода-300мл
Соль, перец-по вкусу
Несколько раз промойте рис
С капусты снимите верхние листья
Срежьте кочерыжку и снимите с нее листья
Поместите их в кастрюлю с водой, доведите до кипения, подсолите и поварите так пару минут, чтобы листья стали эластичнее
По истечении времени извлеките листья из кастрюли и дайте им остыть
Либо отправить в микроволновку на 3мин
Рис поместить в кастрюлю, залить водой в отношении 1:1
Довести воду до кипения, посолить и варить рис до полуготовности около 10мин
Лук мелко нарезать, обжарить на раст масле 2мин, добавить натертую морковь, обжарить еще 2мин
Готовый рис соединить с фаршем и обжаренной морковью с луком, добавить соль и перец, перемешать до однородности
На капустный лист выложить 1стл начинки и завернуть в рулетик
На дно кастрюли положить несколько листьев капусты
Сложить голубцы в кастрюлю
Для соуса смешать сметану и том пасту, добавить воду, взбить все до однородности
Залить соусом голубцы
Тушить под крышкой 40мин
