На завтрак
Фриттата
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Овощи (перец красный, перец желтый, помидор,
зелень, грибы, красный лук) — 150 г
Сливки 10% — 30 г
Сыр твердый — 10 г
Соль, специи, зелень
Хлебцы — 40 г
Приготовление:
Измельчите овощи и обжарьте их на капле масла. Дайте овощам остыть. Сыр нарежьте тонкими ломтиками или потрите на терке.
Включите духовку разогреваться до 190°С. Разбейте яйца в миске
среднего размера. Добавьте сливки и соль. Взбивайте вилкой, пока яичные желтки и белки не смешаются. Добавьте весь сыр или половину
и перемешайте венчиком (при желании, половину можно оставить для посыпки фриттаты перед запеканием). Отложите смесь в сторону.
Соедините овощи и яичную массу, вылейте смесь в форму, если вы оставили сыр, посыпьте им верх фриттаты. Выпекайте в течение 15-20
минут до готовности и пышности яичной массы.
Украсьте зеленью и
подавайте с хлебцами.
