Жульен в калитках
КБЖУ: 176/8.4/12.8/6.6
Ингредиенты:
• Пшеничная мука (150 гр.).
• Ржаная мука (150 гр.).
• Кефир (250 мл.).
• Соль.
• Куриное филе (350 гр.).
• Шампиньоны (500 гр.).
• Лук.
• Сметана.
• Сметана (150 гр.).
• Яйцо.
• Петрушка - 3 стебля
• Чеснок.
• Сыр (100 гр.).
В миске смешиваем пшеничную и ржаную муку, добавляем щепотку соли. Вливаем кефир - вымешиваем тесто. Убираем в пакет и в холодильник, пока готовим начинку. Нарезаем лук, шампиньоны и куриное филе. Обжариваем лук, затем шампиньоны, после куриное филе - солим/перчим.
В миске смешиваем сметану и яйцо - солим/перчим. Из теста формируем колбаску, нарезаем на шайбы - раскатываем в круглую лепешку. Выкладываем в цент начинку, защипываем по-кругу края (формируя корзинку) - сверху посыпаем зеленью и чесноком. Выкладываем калитки на противень, натираем сверху сыр и заливаем заливкой. Отправляем в духовку разогретую до максимума на 15-20 мин.
ПП Рецепты | #выпечка
