«Альпийский десерт»
КБЖУ: 279/3/17/26
Ингредиенты:
• Желатин (20 гр.).
• Молоко (300 мл.).
• Яичный желток (4 шт.).
• Сметана (350 гр.).
• Ванилин.
• Фисташки (50 гр.).
• Какао-порошок (10 гр.).
В 20 грамм быстрорастворимого желатина добавляем 100 мл. холодного молока и оставляем набухать. Отделяем желтки от белков, добавляем сахар, я заменил сахар сиропом топинамбура. Вливаем 200 мл. молока и отправляем нагреваться на плиту постоянно помешивая . Как только начинает закипать, снимаем с огня, добавляем желатин и хорошо перемешиваем.
К сметане добавляем ванилин и выливаем в нашу смесь. Хорошо перемешиваем и разливаем в форму. Измельчаем сырые фисташки и посыпаем десерт. Отправляем в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь.
ПП Рецепты | #десерт
