Паста с рикоттой и черри 400 г помидоров черри 2 зубчика че | ПП ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Паста с рикоттой и черри

400 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
15 г растительного масла(у меня масло с тимьяном и розмарином)
100 г любимых макариков
100 г твёрдого/полутвёрдого сыра
125 г рикотты
розмарин, орегано, любимая приправа, соль
30 г сливочного масла 82,5%

Духовку разогреть до 250°.
Черри и чеснок уложить в противень, залить растительным маслом, добавить приправы и соль. Смешать и убрать в духовку на 15 минут.

Готовые помидоры и чеснок пробить в блендере с рикоттой до однородного состояния.
Отварить макарики. Всю воду не сливайте, оставьте стакан воды из-под пасты.

В сковороде растопить сливочное масло и подержать его на огне. Когда масло начнёт становиться коричневым(но не гореть), добавьте любимые специи, тимьян, розмарин.
Затем — томатный соус и 60-70 мл воды из-под пасты. Проварите минуты 3.
Добавьте натёртый заранее сыр, дождитесь объединения и финально добавьте пасту.
2 минуты и можно снимать с огня.

Перед тем, как блендерить черри, я оставляю штук 6 на украшение.
Чмок!

Автор рецепта в ТГ @veraishna

#паста