Паста с цукини
5 февраля 2023
На 2 порции:
⠀
Цукини - 1 шт.
Ветчина - 100 г.
Желтки - 2 - 3 шт.
Сыр Пекорино (можно Пармезан) - 60 г.,
Черный молотый перец
Паста в сухом виде: себе беру 80-100 г., мужу - 150 г.
⠀
Приготовление - на видео.
⠀
Важные моменты: сохраните отвар из под пасты и для желтковой смеси, и чтобы влить немного на сковороду к готовой пасте и начинке, если она покажется вам суховатой.
⠀
Перед тем, как выливать желтковую смесь к пасте, нужно обязательно снять сковороду с огня, чтобы желтки не свернулись в яичницу.
