Поделюсь рецептом сыра Хоть и не из творога рецепт, но сыр и | ПП САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Поделюсь рецептом сыра
Хоть и не из творога рецепт, но сыр идеальный) жарить можно

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИЕ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР
ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА СОХРАНЯЙТЕ
⠀
Выход ~ 360 гр
КБЖУ ~  на 100 гр 295/17/24/4,1
⠀
Молоко 3,2%  2775 мл (3 пакета, но сейчас они не по литру а по 925 мл)
Уксус 9% 25 мл
Вода 25 мл
Соль по вкусу
⠀
Выливаем в кастрюлю молоко, доводим почти до кипения. Смотрим, чтобы не образовалась плёночка, но если она появится, просто снимите ее. Выливаем в молоко уксус с водой и перемешиваем аккуратно. Через 2-3 минуты хлопья полностью отделятся от массы и тогда эту массу нужно будет откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь. Примерно минут 30. Через 30 минут переверните сыр и посолите его. Дайте стечь со второй стороны. Ещё минут 30. Возможно понадобиться больше времени. Смотрите по плотности сыра. Солим уже готовый сыр! С двух сторон
И все, наш сыр готов!
⠀
По КБЖУ. Мы считаем КБЖУ всех ингредиентов. Затем происходит вот что. Мы сливаем и считаем вес сыворотки. Примерный расклад на сыворотку вот какой: калории 25, белки 0,8, углеводы 5 на 100 гр. Соответсвенно считаем сколько калорий ушло в сыворотку и бжу соответсвенно. А потом взвешиваем сыр и из оставшихся калорий высчитываем калорийность сыра на 100 гр. Данные примерны, но расход в ту или иную сторону незначительный!
⠀
Из молока менее жирного НЕ ГОТОВИЛА. Получится или нет - не знаю

Автор рецепта @marysyasobol
______
Больше рецептов:
ПП меню @pp_legko_i_vkusno
ПП салаты @pp_salads
ПП сладости @pplegko_sladosti
Видеорецепты ПП @pplegko_video

#сыр