САМЫЙ УДАЧНЫЙ ВАРИАНТ ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНИ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО
Печень (у меня индейки но можно любую) 500 гр
Лук 1 шт средняя
Морковь 1 шт средняя
Сливки 10% 200 мл
Масло сливочное 50 гр
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
⠀
Лук мелко нарезаем. Морковь трём на терке. На растительном масле обжариваем морковь и лук до золотистого цвета. Добавляем печень, солим, перчим и жарим ещё минут 7-10. Затем добавляем сливки, накрываем крышкой, делаем средний огонь и тушим все вместе ещё 4-5 минут. Жидкость должна выкипеть наполовину.
Перекладываем печень с овощами в блендер. Добавляем сливочное масло. Пробиваем блендером и перекладываем паштет в контейнер, в котором он будет храниться. Хранить в холодильнике, но не больше 3-х дней. Это очень вкусно и полезно
Автор рецепта в ТГ @marysyasobol
#паштет
