ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ⠀ ⠀ Ингредиенты: ( форма 22 см | Пп рецепты

ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
⠀

⠀
Ингредиенты: ( форма 22 см)
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 100 мл
Творожный сыр сливочный - 220 г
Яйца - 6 шт. (отделяем белки от желтков, используем все, хоть на видео и не показано все 6)
Ванилин
Сок лимона - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 160 г
Мука - 50 г
Кукурузный крахмал - 50 г⠀
1 ч. 20 мин. при 150 градусах

1. Соединяем сливочное масло, молоко и творожный сыр. Ставим на медленный огонь, перемешиваем до однородного состояния.
2. Затем снимаем с огня, немного остужаем и по одному вводим яичные желтки.
3. Добавляем ванилин, лимонный сок и вводим просеянную муку, а так же кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем.
4. К белкам добавляем соль, взбиваем, потихоньку вводим сахар, продолжая взбивать до крепких пиков.
5. Постепенно вводим взбитые белки к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваем.
6. Форму изнутри застилаем пергаментом, а снаружи оборачиваем в фольгу, эту форму в месте с тестом ставим на противень (или в форму побольше), который заливаем кипятком.
7. Отправляем в духовку на 80 минут при 150 градусах.
Приятного аппетита!