Откуда берутся вредные мифы?
Мифы о похудении, которые известны каждому первому, имеют за собой серьёзные источники. Иногда эти источники нарочно врут, иногда просто заблуждаются.
Я расскажу о вопиющем случае из середины прошлого века.
В 1967 году трое ученых из Гарварда взяли у Sugar Research Foundation взятку в 6500 долларов и рассказали всем, что ожирение вызывает не сахар, но насыщенные жиры.
Это исследование опубликовали в престижном журнале. Насыщенные жиры до сих пор могут очернять, опираясь на данные этих вредителей.
На всякий случай проговорю всем очевидную истину: ни насыщенные жиры, ни сахар не являются причинами ожирения. Всё дело в их количестве...
