#ЯПОНЯЛ

2022-06-10 13:01:00 Почему яйца плохо чистятся?

Во-первых, проблема в неправильном приготовлении яиц. Их нужно бросать в уже кипящую воду. А после готовности опускать на 10-15 минут в воду холодную. Здесь все дело в физике, в неравномерном расширении веществ с разной плотностью. Когда вам нужно открыть плотно присохшую крышку, вы опускаете банку под струю горячей воды. И пластиковая крышка, расширившись, легко снимается со стеклянной банки. С яйцом то же самое. Шоковое охлаждение ведет к тому, что мягкое вещество белка, сжимаясь, отделяется от твердой скорлупы.

Даже если варить яйца из разных партий одинаковое время и после варки заливать их холодной водой, чиститься они могут по-разному.

Во многом это зависит от того, насколько они свежие: легче очистить не только что снесенные яйца, а те, которые пролежали 1-2 недели. Открыть/Комментировать

2022-06-10 09:40:19 Почему макароны называют пастой?

Слово «pasta» переводится с латинского языка как "тесто." Именно так называются многие мучные изделия итальянской кухни, кроме, разве что, пиццы.

Итальянцы заслуженно считаются во всем мире «главными макаронниками всех времен и народов». Итальянская энциклопедия макаронных изделий «Atlante delle paste alimentari italiane» описывает свыше ста различных их сортов, а итальянцы не устают повторять, что «паста — это архитектура вкуса». Открыть/Комментировать

2022-06-09 13:01:00 Одинаковы ли капли разных жидкостей по весу и объему?

Не одинаковы даже капли одной жидкости.

Капля — это порция жидкости, форма которой определяется в основном силами поверхностного натяжения. Поэтому размер ее зависит не только от вещества, но и от величины действующих на нее сил.

В невесомости на космической станции можно создать каплю воды размером с апельсин, однако при малейшем воздействии она будет дробиться, причиняя неудобства космонавтам. А дождевые капли дробятся обтекающим воздухом при размере более 5 мм.

Чем выше поверхностное натяжение, тем крупнее могут быть капли. У ртути поверхностное натяжение в 6,7 раза больше, чем у воды. Поэтому при прочих равных она образует более тяжелые капли, однако объем их меньше, поскольку ртуть в 13 раз плотнее воды. Открыть/Комментировать

2022-06-09 09:06:06 Почему же авиалайнеры не летают через полюса?

Сложность заключается в магнитном поле нашей планеты — на полюсах уровень радиации выше из-за наличия озоновой дыры.

При пролете через эти зоны люди могут получить большую дозу космической радиации. Открыть/Комментировать

2022-06-08 13:01:00 Почему кожа человека не впитывает влагу?

Поверхность нашей кожи покрывает тончайший слой жировых клеток, обладающих водоотталкивающими свойствами. Подкожный жир обеспечивает снижение потери жидкости организмом.

Благодаря жиру мы не намокаем и не обезвоживаемся. Открыть/Комментировать

2022-06-08 09:42:41 Откуда у газонной травы семена, если у нее нет цветков или колосьев?

Газонная трава представляет собой смесь злаков — чаще всего мятлика лугового, разных видов овсяницы, полевицы, райграса. Они не образуют колосьев только при регулярной стрижке. В хозяйствах, где производят семена для газонных смесей, эти злаки выгоняют колосья и метелки, опыляются и завязывают семена. Открыть/Комментировать

2022-06-07 04:06:25 Можно ли стереть отпечатки пальцев?

Узоры на кончиках наших пальцев появляются, еще когда мы находимся в утробе матери, и полностью формируются к седьмому месяцу. Отпечатки пальцев индивидуальны и уникальны: даже близнецов с идентичной ДНК можно различить по отпечатками пальцев. При этом рисунок на подушечках пальцев может усиливаться или ослабевать (например, при длительном лечении гормональными препаратами кожных заболеваний), но «вывести» его полностью практически невозможно.

Известны случаи, когда отпечатки пальцев исчезали у людей, профессия которых связана с длительным и постоянным воздействием и травмами поверхности кожи рук: плотников, поваров, столяров, швей и так далее. Именно поэтому главным методом идентификации личности становится дактилоскопия. Открыть/Комментировать

2022-06-06 08:05:17 Что такое мозоль?

Мозоль - это механическое повреждение кожи. Кожа - как слоёный пирог. Она состоит из плотных слоёв клеток; эти слои плотные сами по себе, но между собой скреплены чуть менее надёжно. Длительное трение и/или давление приводит к тому, что верхний слой кожи роговеет (мертвеет) и отстаёт от нижележащего - получается "сухая" мозоль. Если в процессе повреждаются более глубокие слои кожи или даже капилляры, то образовавшийся кожный "пузырь" может заполняться лимфой или кровью.

К слову, не рекомендуется просто срезать/прокалывать мозоли без дополнительной обработки, потому как следующий слой кожи сам по себе более нежный, так ещё и дополнительно раздражён и, возможно, повреждён тем же самым трением. Открыть/Комментировать

2022-06-02 09:07:02 Почему космический мусор опасен?

Опасности для тех, кто находится на поверхности Земли, мусор не представляет. Ведь вероятность падения обломка составляет 1:3200.

Однако космическую индустрию он может поставить под угрозу уничтожения. Это показывает катастрофа, произошедшая 28 января 2013 года с российским 7,5-килограммовым научным спутником BLITS. Проработав на орбите четыре года, он столкнулся с фрагментом массой всего 0,017–0,019 г, который двигался со скоростью 8 км/ч. И развалился на части.

Таким образом погибает около 3-4 спутников в год, что на данный момент не очень большая цифра. Но есть теория, что осколки одного разбившегося о мусор спутника в какой-то момент расколют другой спутник. Тот в свою очередь разобьет третий и так далее.

А однажды осколок может попасть и в корабли, пилотируемые человеком. Примером тому служит то, что в мае 2016 года кусочек металла размером в тысячные доли миллиметра врезался в иллюминатор МКС, оставив вмятину диаметром 7 мм. Открыть/Комментировать

2022-06-01 03:58:09 Отчего возникает ощущение голода?

От снижения концентрации глюкозы

Наш организм получает энергию в процессе окисления глюкозы, вследствие этого ее концентрация в крови уменьшается и в гипоталамусе возбуждаются нейроны центра голода.

Пополнить запасы сахара можно конфетой, однако сладкое лишь ненадолго перебивает голод, поскольку у этого ощущения есть сразу несколько сигнальных путей. Так, на нейроны гипоталамуса воздействует гормон грелин, вырабатываемый в пищеварительном тракте. А кроме того, важна активность механорецепторов желудочных стенок: если пустой желудок чем-нибудь растянуть, возникнет ощущение сытости.

Так, во время войны голодающие пили подсоленную воду, чтобы притупить чувство голода. Открыть/Комментировать