Гедлибже, блюдо кабардинской кухни!
Ингредиенты:
3 куриные ножки и 3 бедра
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
Растительное масло
Для соуса:
200 мл сметаны 20%
150 мл воды
0.5 ч.л. смеси перцев
0.5 ч.л. паприки
Соль по вкусу ⠀
1 Кусочки курицы обжарь на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Пока она обжаривается нарежь лук и чеснок, и подготовь соус.
2 Для соуса смешай сметану, специи, воду и перемешивай до однородности.
3 За это время курица как раз успеет подрумяниться. Убирай ее со сковороды, на этом же масле обжаривай овощи до мягкости, добавь муку, перемешай и вливай соус.
4 Выкладывай курицу в соус, накрывай крышкой и туши 30 минут на медленном огне.
@povarb
