Жареные кабачки с луком и чесноком
Ингредиенты
Небольшие цукини или обычные кабачки 250–300 г
Небольшая луковица 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 1 кусочек (примерно 1 см или немного меньше)
Растительное масло 1½ ст. ложки
Рисовый уксус 1 ч. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Кунжут по вкусу
Приготовление
1․
Кабачки нарежьте брусочками, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок и имбирь измельчите ножом.
2․
В воке или обычной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте лук до прозрачности.
3․
Закиньте чеснок с имбирём и, продолжая помешивать, подрумянивайте ещё полминуты.
4․
Добавьте кабачки. Часто помешивая, обжаривайте 3–4 минуты.
5․
Влейте уксус и соевый соус, поперчите. Перемешайте и через 30–60 секунд снимите с огня.
6․
Перед подачей посыпьте жареные кабачки кунжутом.
