Запеканка с говяжьим фаршем и капустой
Ингредиенты
Помидоры в собственном соку 500 г
Репчатый лук 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Белокочанная капуста 700–800 г
Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
Говяжий фарш 600 г
Яблочный уксус 2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка
Сыр 100–150 г
Приготовление
1․
Помидоры, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком мелко.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
3․
Выложите в сковороду фарш и продолжайте готовить, пока он не поменяет свой цвет.
4․
Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль, перец и чеснок. Перемешайте и готовьте на умеренном огне 7–10 минут, периодически помешивая.
5․
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте в неё капусту, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10 минут.
6․
Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода.
7․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо и капусту, перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
8․
Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.
