Рецепт домашнего сыра
Тебе понадобятся:
Молоко 2,5% жирности - 1 л
Кефир 1% жирности - 200 мл
Яйцо куриное - 3 шт С1 или 2 шт СО
Соль - 1 ч.л (можно больше, если любишь солёный сыр)
Укроп или прованские травы по вкусу.
Как готовить:
1. Влей молоко в кастрюлю и нагрей на среднем огне, но не кипяти.
2. Яйца взбей с кефиром.
3. Нагретое молоко посоли и влей яично-кефирную смесь.
4. В течении 5 минут постоянно помешивай варево.
5. Ещё 5-10 минут вари пока творог не отсечется от сыворотки.
6. Добавь травы.
7. В дуршлаг постели марлю и выливай всё из кастрюли туда.
8. Немного спрессуй творожную массу ложкой.
9. Поставь сыр остывать на 1-2 часа
10. Далее 2 варианта:
А) Поставь сыр на ночь в холодильник и с утра порадуй себя
Б) Поставь сыр в холодильник под пресс на 2-3 часа и порадуй себя сегодня
КБЖУ: 194/14,8/6,8/3,9
Приятного аппетита!
