Приготовление: В тёплую воду добавляем немного сахара и дрожжи. Появится шапочка. Добавляем тёплое молоко и 80 грамм муки. Оставляем на 15 минут. Добавляем сахар и 3 яйца. Взбиваем 15 мин. Вливаем раститительно масло и растопленное сливочное масло (НЕ горячее!) Вводим муку, соль и ванилин. Смешиваем. Месим 10 мин(можно руками). Добавляем цедру. Ставим на подъем на час. Цукаты или изюм обваливаем в муке, вшиваем в тесто. Делим на нужное количество частей (у меня 3 по 320 гр), округляем. Раскладываем в формы на 1/2 объёма, накалываем спицей и даём расстояться 1 ч. Ставим в разогретую до t=180°С духовку и выпекаем 30-45 минут (зависит от размера). Даём остыть и украшаем.
