БУЛГУР С ВЕШЕНКАМИФото-рецепт от Татьяны*Булгур насыщается ароматами жареных грибов и овощей, получается сытным, рассыпчатым и очень вкусным, а свежая зелень делает блюдо красивым и ароматным.
Ингредиенты:- 300 г булгура;
- 300 г вешенок;
- 1 большая луковица;
- 1 крупная морковь;
- соль,перец чёрный молотый - по вкусу;
- масло подсолнечное для обжарки овощей;
- 600 мл воды (кипяток);
- зелень-петрушка по вкусу.Приготовление:Готовить лучше в глубокой сковороде.
Нарезать грибы крупными дольками. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и высыпать грибы, обжарить, помешивая в течении 5 минут. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, добавить к грибам и обжарить ещё 5 минут. Посолить, поперчить. Добавить 300 г булгура, перемешать и обжарить на среднем огне 3 минуты. Добавить 600 мл кипятка, вода должна покрыть полностью булгур с грибами, дать закипеть, и тушить на маленьком огнём под крышкой в течение 20 минут, до полного выпаривания воды. Нарезать зелень, у меня петрушка и посыпать готовое блюдо.
Ангела за трапезой!
#каша #грибы
