СУП ФАСОЛЕВЫЙ (Mare nero)
Фото-рецепт от АнныИнгредиенты:- 2 банки фасоли красной в собственном соку;
- 300 г цукини кубиком;
- 300 г переца сладкого;
- 1 крупная луковица;
- 2 стебля сельдерея черешкового;
- 1/2 моркови;
- специи: перец чили хлопья, базилик сушёный фиолетовый по вкусу;
- соль по вкусу.Ингредиенты:Овощи (можно замороженные) припускаем до мягкости в небольшом количестве воды, на дно добавить растительное масло. Лук пассируем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем к овощам. Затем фасоль и специи. После закипания пюрируем в блендере.
При подаче можно посыпать сухарной крошкой с копчёной паприкой.
*Получается очень согревающий и сытный. У меня и непостящиеся едят с удовольствием.
Ангела за трапезой! #суп
