Салат с пастой
Когда одним салатом не наешься, а горячее ну никак не хочется. Только на этой неделе приготовила его трижды. Соус тут решает - казалось бы, ничего особенного, а стоит только попробовать и вот ты уже воюешь с домашними за остатки на дне тазика.
200 г пасты фузили
2 огурца
300 г помидор черри
1/2 красного лука
100 г молодого шпината
100 г феты
60 г оливок
Соус
50 мл оливкового масла
3 ст л красного винного уксуса
1 ч л горчицы
1 ч л орегано
несколько листков мяты
1 зубчик чеснока
1/2 ч л соли
1/4 ч л перца
Отварите пасту в большом количестве соленой воды и остудите ее. Можно промыть холодной водой, чтобы сэкономить время.
Огурец нарежьте кубиком, помидоры и оливки - пополам. Лук нарежьте тонкими кольцами.
Мелко порубите чеснок и нарежьте мяту тонкими полосками. Взбейте все ингредиенты для соуса до тех, пока смесь не загустеет.
В глубокую тарелку выложите пасту, овощи, листья шпината и оливки, лук и покрошите фету. Заправьте соусом и как следует перемешайте.
