Освежающий клубчничный сорбет #десерт
Ингредиенты: 180 мл воды
150 гр сахара
1 кг свежей клубники (можно использовать и замороженную)
1,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ч.л. натёртой лимонной цедры
Приготовление:Сначала сделайте сироп. Положите в кастрюльку воду и сахар и нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Дайте сиропу полностью остыть.
Положите в блендер половину всего объёма клубники и прокрутите до однородности. Затем добавьте оставшуюся клубнику, лимонный сок и цедру и измельчите до гладкости.
Уменьшите скорость блендера и постепенно влейте весь сироп.
Вылейте в форму, накройте пищевой плёнкой и положите в морозилку как минимум на 6 часов или на ночь.
Ложкой выкладывайте в креманку и подавайте. Если сорбет слишком твёрдый, дайте ему постоять при комнатной температуре не 10-15 минут (но не более 20 минут) перед подачей, чтобы сорбет размягчился немного.
Сохранить или распечатать рецепт
Автор: Spaceships Kitchen
