2022-12-24 14:02:35
Тренд зимы
Как сделать такие шоколадные бомбочки
Потребуется всего 3 ингредиента:
Шоколад-можно любой
Маршмеллоу
Растворимый какао-у меня несквик
А еще:
Силиконовая или пластиковая форма,свою я покупала на вайлдберриз
Кисточка
Перчатки
Для приготовления взрывающихся шариков нужно использовать именно темперированный шоколад ,для этого шоколад разломать на кусочки и 25% убрать в сторону
Остальную часть растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 10 секунд,важно не перегреть его,температура растопленного шоколада должна быть примерно 45°
Когда шоколад полностью растопится,всыпать отложенный в сторону шоколад и быстро перемешать,он растает а температура должна упасть до 30°
С помощью кисточки распределить шоколад по полусферам и отправить в холодильник на 5 минут
Затем нанести второй слой и убрать в холодильник на 15 минут
Аккуратно извлечь полусферы,работать нужно в перчатках,чтобы не оставались следы от пальцев
Разделить полусферы на 2 равные части
Одну наполнить какао и маршмеллоу ,а вторую использовать как крышечку
Чтобы она приклеилась,нагреть дно кастрюли,сковородки и т.п,аккуратно приложить полусферу к разогретой поверхности буквально на секунду,чтобы слегка растаяла и накрыть наполненные полусферы
Украсить бомбочки можно как угодно,по вашему желанию
886 viewsЮля @ponomaryovaa89, 11:02
P
