Зельеваренье Адвансд

2022-08-31 17:40:57 Подсмотрел в @lab66 и жду теперь денацификации своего канала, потому что я подпадаю под почти все пункты (хоть я ни разу не либерал, и заставить хвалить Маска меня невозможно). Не знаю, как это прокомментировать, кроме как анекдота про «слушайте свои Валенки».

Опять решил открыть комментарии, чтобы спросить: что такое, по вашему мнению, патриотический научпоп? Спрашиваю в том числе потому, что сам не могу сформулировать, как это.

https://m.vz.ru/opinions/2022/8/30/1170966.html Открыть/Комментировать

2022-08-28 21:31:15 На следующей неделе планирую несколько больших постов, а пока лёгкая передышка: не чувствую пока возможности возвращаться к откровенно юмористическому контенту, но вот эта картинка от сайта Errant Science не только шутливая, но и полезная.

Действительно, повседневная синтетическая химия в среднестатистической лаборатории — это бесцветные и/или желтоватые растворы, грязноватое масло и в исключительных случаях — игольчатые кристаллы (часто белые). Главный звук — шуршание магнитной мешалки или кряхтение водоструйного насоса. Собственно, никакого секрета в том, что «химические шоу» имеют крайне мало отношение к работе учёного, нет, да никто их так и не воспринимает; другое дело, что для опознания человека как химика на телеэкране всё ещё требуется белый халат и булькающие цветные жидкости на фоне. Спойлер: обычно это вода с пищевым красителем, которую режиссёр сюжета туда поставил специально, а после съёмок всё это выльют.

А вот громких звуков мы действительно опасаемся — и не зря. Открыть/Комментировать

2022-08-21 23:07:07 Кстати! Несмотря на то, что важный игровой инди-хит 2009 года Osmos как будто посвящён вовсе даже клеточкам, а не коллоидным системам, с его помощью можно наглядно понять, как устроено в эмульсиях слипание мелких капель с дальнейшим образованием более крупных капель (иными словами — нуклеация, в итоге способная привести к разрушению эмульсии; см. банку с разложившимся на фракции майонезом в углу холодильника).



Открыть/Комментировать

2022-08-21 22:59:20 Много ли вы знаете напитков, давших название эффекту в коллоидной химии? Строго говоря, у арака, мастики, пастиса, ракы или самбуки был ровно такой же шанс — но из всех анисосодержащих дистиллятов Старого Света эта честь выпала именно греческому узо. «Эффект узо» замечательно видно на приложенном гифе: стоит смешать алкогольный напиток с водой, в стакане сразу появится переливающаяся радугой белая муть (на этом этапе мы наблюдаем светорассеяние в режиме так называемого эффекта Тиндаля — как с лазером в дымке на танцполе). При перемешивании напиток приобретёт молочный цвет и станет непрозрачным.

Как и молоко, вода + узо — эмульсия, в которой вода — среда, где диспергировано (распределено) гидрофобное вещество. В случае узо это не жир, а ароматический эфир анетол, важный компонент эфирных масел. Воду он любит гораздо меньше спирта — и тут же стремится собраться в более крупные капли, рассеивающие свет. Открыть/Комментировать

2022-08-14 23:24:55 Всё это, разумеется, не значит, что другие вещества-пропелленты безопасны — вопрос лишь в том, сколькими способами можно нарушить технику безопасности (чем их меньше, тем лучше).

Вот так выглядел в 1988 году пожар на фабрике PEPCON в Неваде: там производили мощный окислитель перхлорат аммония, используемый по сей день для изготовления твёрдого ракетного топлива. Однозначного объяснения происхождения возгорания нет до сих пор.



Открыть/Комментировать

2022-08-14 23:15:50 «Курску» предстоит стрельба торпедой «Кит», использующей в качестве окислителя топлива крайне опасное вещество — высококонцентрированную перекись водорода.

Хотя «Кит» всегда числился на вооружении «Курска», командование, в нарушение требований, не проводило стрельбы им ни разу Открыть/Комментировать

2022-08-14 23:15:50 Буквально пару часов назад проект Алексея Новосёлова и Наталии Исаковой «Минута в минуту» закончил описывать реконструированную хронику событий двадцатидвухлетней давности, связанных с катастрофой на атомной подлодке «Курск». Если вы ещё не заглядывали в этот канал, сделайте это, пожалуйста: хотя это не первая и не вторая реконструкция, подготовленная авторами, тут им удалось нечто абсолютно завораживающее; хотя итог известен, с каждым сообщением невозможно не надеяться, что уж вот этот стук не останется неотвеченным.

Заинтересовал меня и сугубо профессиональный момент (см. вниз, начиная с цитируемого сообщения): редко увидишь столь доходчивое и ёмкое описание того, как опасны для разветвлённых цепных реакций, которой является каталитическое разложение концентрированного водного раствора пероксида водорода на водяной пар и кислород (именно оно привело к затоплению «Курска»), наличие в системе примесей, перегрев и увеличение давления.

(Отказываться от достижений советской инженерии всегда непросто: несмотря на то, что альтернативы известны уже несколько десятилетий, для вспомогательных систем космических ракет-носителей класса «Союз» — например, для ускорителей — до сих пор в качестве топлива используется пероксид водорода). Открыть/Комментировать

2022-08-07 23:42:46 И чтобы долго ссылку не искать:

https://t.me/+tqDAn2TMFHU0ZWMy Открыть/Комментировать

2022-08-07 23:41:44 Если что и может спасти сейчас российскую науку, то это взаимопомощь и горизонтальная организация — и именно такую задачу решает чат «Научная коммуна». Доставка реактивов и расходников и так осложнялась в результате новых законодательных инициатив последние лет десять, а то и пятнадцать — а уж после 24 февраля ситуация во многих лабораториях стала безвыходной. В «Коммуне» же не только передают друг другу редкости и разбираются в тонкостях доставки из Китая и Индии, но и помогают подобрать замену привычной посуде, отремонтировать прибор — ну и многое другое. В отсутствие профсоюзов или организованной системы межвузовского взаимодействия на поприще материального обеспечения именно такие проекты берут на себя бремя убеждения молодых физиков, химиков, биологов в том, что потеряно действительно не всё.

https://pcr.news/stati/murad-vagida-mnogie-proekty-ne-byli-ostanovleny-potomu-chto-vovremya-nashlas-pomoshch/ Открыть/Комментировать

2022-07-31 23:54:29 И раз уж мы про Брейкинг Бэд: занятная деталь, прячущаяся там где-то на заднем плане. Судя по памятной табличке, Уолтер Уайт прославился в научной среде совсем не как химик-синтетик, а вовсе даже как структурщик (конкретнее, рентгенщик), работавший на проекте, связанном с протонной радиографией. Упомянутая на табличке Нобелевка по химии (очевидно, за 1985 год) чествует совместную работу математика Херберта Хауптмана и физхимика Джерома Карле, позволившую радикально расширить область применения рентгенографии в химии за счёт иного математического подхода к обработке выходного сигнала. Оба лауреата, кстати, были ещё живы на момент выхода первых сезонов сериала — может, порадовались? Открыть/Комментировать