Салат с фасолью, яйцами и сыром
.
Продукты: фасоль (белая) - 1 банка, лук (красный) - 1 шт., моцарелла - 50-70 г, яйцо (перепелиное) - 4-5 шт., помидор - 1-2 шт., руккола - 2/3 пучка, оливковое масло, лимонный сок, морская полиция, перец - по вкусу
.
Приготовление. Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать на две части. Фасоль промыть водой и дать ей стечь. Лук очистить, нарезать полукольцами, обдать кипятком. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Рукколу, промыть, просушить, нарезать крупно или нарвать руками
.
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца, ещё раз перемешать
#салат #обед
