Полезные рецепты

2021-09-26 08:21:00 Пицца-оладушки из кабачка

на 100грамм - 105.26 ккал Б/Ж/У - 6.14/5.63/7.46

Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг (без шкурки и семечек);
Мука - 90 г (у меня рисовая, можно любую);
Сыр лёгкий - 130 г;
Ветчина (у меня "империя вкуса" индейка) - 200 г;
Соль, сухой чеснок и перец по вкусу.
Яйца - 2шт;

Приготовление:
Кабачки натереть, посолить, подождать и отжать.
Сыр натереть, ветчину натереть или нарезать мелко
Все ингредиенты смешать и жарить на среднем огне под крышкой, выкладывая массу ложкой, как оладушки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-09-25 09:15:05 ПП ЧЕБУРЕКИ ЗА 10 МИНУТ

Выход 2 шт./ 92г.
КБЖУ на 1шт.: 111/6.1/5.4/10.4.
КБЖУ на 100г.: 242/13.2/11.8/22.7.

Ингредиенты:
50г говяжьего фарша
10мл воды
зелень
44г лаваша
2г подсолнечного масла
соль, перец.

Приготовление:
Из лаваша вырезать 2 круга. Я вырезала с помощью большого блюдца - приложила к лавашу, обвела ножом и выстригла ножницами.
Смешать фарш, воду, зелень, соль и перец - получится начинка.
Налить воды в тарелочку, намочить круг лаваша с каждой стороны и выложить на досочку. Выложить на правую половину начинку (половинку), оставив 1-2 см до края, накрыть второй половиной, прижать края - они хорошо слипнутся. Второй чебурек также)
Далее очень хорошо разогреваем сковороду, смазываем маслом, жарим на огне чуть ниже среднего 8 минут, переворачиваем каждые 2 минуты.
#ппвыпечка Открыть/Комментировать

2021-09-24 15:34:54 ОБАЛДЕННЫЙ СУПЕЦ.

Выход 540г./ 2 порции.
КБЖУ на 100г.: 100/5.7/5/7.9.
КБЖУ на порцию: 269/15.5/13.6/21.2.
⠀
Ингредиенты:
50г форели, у меня была слабосолёная, можно свежую или консервы, например горбушу
100г 10% сливок
170г картофеля
50г лука
50г моркови
30г сладкого перца
5г подсолнечного масла
500 мл воды
зелень для подачи
соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Воду поставить нагреваться, картофель нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиком, обжарить на масле. Добавить к картошке.
Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанную рыбу и варить 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Добавить сливки, прогреть.
Перед подачей посыпать зеленью.

#ппсупы
⠀ Открыть/Комментировать

2021-09-23 18:21:57 Куриное филе с сыром: фитнес-ужин!
на 100грамм - 103.3 ккал Б/Ж/У - 17.17/2.63/1.78

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Помидоры - 1 шт
Йогурт натуральный - 50 г
Сыр - 50 г
Петрушка - 5 г
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями. Положить филе в форму для запекания. Слегка смазать филе йогуртом. Помидоры порезать кружками, выложить на грудку. Слегка смазать йогуртом, посыпать мелко порезанной петрушкой. Добавить порезанный пластинками чеснок. Посыпать тертым сыром. Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-09-22 19:03:00 Паста с креветками

КБЖУ: 100/9/1/11

#пп #рецепт Открыть/Комментировать

2021-09-22 15:12:00 ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

Выход ~ 240г/ 4 шт.
КБЖУ на 100г.: 200/13.5/10.2/13.7.
КБЖУ на 1шт.: 120/8.1/6.1/8.2.

Ингредиенты:
66г лаваша (4 квадратика 12см на 12см)
2 варёных яйца (2 крупных или 3 мелких)
40г сыра
30г сметаны 15%
2г подсолнечного масла
укроп
соль.

Приготовление:
Натереть на тёрке яйца и сыр, измельчить зелень, добавить соль и сметану, перемешать - получится начинка.
Из лаваша вырезать квадратики, можно больше или меньше, чем у меня).
На один край квадратика выложить начинку, противоположный край смочить водой. Закрутить в трубочку. Повторить с остальными 3 квадратиками. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить трубочки с 2 сторон.

#ппзакуски Открыть/Комментировать

2021-09-22 12:31:00 Салат с запеченными баклажанами, семгой и невероятным соусом

КБЖУ 79.87/6.26/4.41/3.57⠀

Ингредиенты:
Сёмга малосольная
Баклажаны
Авокадо
Йогурт
Дижонская горчица
Лимон
Помидоры, сладкий лук
Кинза, укроп

Приготовление:
Баклажаны разрезаю вдоль на 4 части, отправляю на противень застеленный пергаментной бумагой, баклажаны сбрызгиваю маслом авокадо и солью.
Ставлю на второй уровень духовки, на гриль, на 200 градусов
Пока готовлю соус в блендер - авокадо , 3 ст.л. йогурта 6%, 2 ч.л. дижонской горчицы, сок лимона (немного) пробиваю и готово по вкусу соус очень напоминает майонез, только очень нежный и абсолютно неТолстый
Баклажаны готовы, достаю, остужаю и снимаю кожурку, она сама отдается в руки без каких либо усилий
Нарезаю помидоры, сладкий лук, кинзу и укроп перемешиваю
Все... собираю
Теплые маслянистые баклажаны, сладкие помидоры с луком и зеленью, жирненькая семга слабой соли и невероятный соус

#ппсалаты Открыть/Комментировать

2021-09-22 08:21:00 Оладьи из цветной капусты

на 100грамм - 125.25 ккал
Б/Ж/У - 7.56/6.11/10.64

Ингредиенты:
250 г отварной цветной капусты (не переварите)
2 яйца
2 ст.л. натертого сыра
2 ст.л. манки или лучше овсяной муки
2 ст.л. нарезанной зелени укропа
1-2 ч.л. масла оливкового
соль, перец

Приготовление:
Капусту измельчить в чаше блендера. Добавить яйца, сыр, укроп, соль, перец, овсяную муку или манку. смочить салфетку маслом и протереть сковороду.
Выкладывать по 1ст.л. и жарить до золотистой корочки с двух сторон. если хотите совсем полезно, то готовьте в пароварке) Открыть/Комментировать

2021-09-21 19:03:00 Конвертики из рыбы с овощами
Всего 179 ккал в 1 порции))

КБЖУ 179/28,1/3,7/8,3

На 4 конвертика/4 порции:

- треска филе 600 гр ( было 700 гр.замороженной)
- лук репчатый 100 гр
морковь 100 гр
- паста томатная б0 гр
масло растительное 10 гр
петрушка пучок
помидор 120 гр
- соль, перец, сушеный укроп, чеснок

Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр
квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и
перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу.
Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом
несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.
Кладём резанную петрушку и перемешиваем.
Выкладываем это равными частями на рыбу с
помидорами.
Закрываем конвертики и ещё
каждый конверт из пергамента заматываем
фольгой. Запекаем при 180 гр минут 25. Открыть/Комментировать

2021-09-21 15:12:00 Шикарный и супер быстрый вишневый штрудель

на 100грамм - 180.67 ккал Б/Ж/У - 5.63/4.18/29.73

Ингредиенты:
бездрожжевой лаваш(2 листа)
1яйцо
2ч.л.мягкого творога
300г.замороженной вишни
сахзам/стевия
1ст.л.оливкового масла
горсть орешков
~2-3ч.л.кукурузного крахмала

Приготовление:
Отдельно в сотейник добавляем вишню, сахзам и кукурузный крахмал, перемешиваем и готовим пока масса не загустеет, примерно ~7-9мин.
Смешиваем яйцо, творог, 1ст.л.оливкового масла,далее
смазываем лаваш,полученным кремом и сверху выкладываем вишневую смесь,посыпаем перемолотыми орешками,заворачиваем края и формируем рулет.
Берем второй лист лаваша,смазываем кремом и заворачиваем готовый рулет еще раз в рулет.))
Смазываем соусом и выпекаем в духовке ~15-20мин при 180 ° (в зависимости от духовки).Готово!!!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать