Куриный суп с лапшой
⠀
Нам понадобится;
курица
морковь
лук
перец горошек
соль
зелень
⠀
Для лапши;
мука
яйцо
соль
⠀
Готовим;
Курицу отправляем в холодную воду, доводим до кипения снимаем пенку.
Добавляем соль, далее отправляем
промытую не очищенную луковицу,
для золотистого бульона и морковь.
⠀
Тем временем приготовим лапшу. Для этого просеем муку. Сделать углубление в муке, вбить яйцо и посолить. Перемешать.
Замесим крутое тесто. Сформируем из теста шар и оставим на 10-15 минут, накрыв полотенцем. Готовое тесто раскатаем в тонкий пласт. Нарежем пласт на полосы. Нарезаем лапшу и даём ей подсохнуть.
⠀
Через полчаса от начала кипения вынуть мясо лук, и морковь, а бульон вновь поставить на огонь. Мясо очистить от костей. Затем добавим в бульон картофель нарезанный кубиком, мясо, как картофель будет готов отправляем домашнюю лапшу. Прокипятить на слабом огне 3, 4 минуты и выключить. В конце варки положить в куриный суп с лапшой мелко нарезанную зелень.
#пп #суп
