Osteria Betulla, второй проект основателя Birch Арслана Бердиева, открылась в тестовом режиме на Греческом проспекте, 29.
По-итальянски Betulla — это береза, параллель с основным заведением понятна. Всего 26 мест, 5 из них можно занять в порядке живой очереди, остальные нужно бронировать примерно за 2-3 недели (ближайшая дата, указанная в инстаграме, 9 августа, но на мое сообщение с просьбой о брони, отправленное с утра, например, пока вообще даже не ответили).
Это вроде как итальянская «столовая» или остерия, но понятное дело, что идея скорее всего реализована гораздо сложнее. Буду ловить места, чтобы обо всем рассказать!
