Трактат Подзаборного Будды

2023-02-08 03:15:13 Открыть/Комментировать

2023-02-08 03:15:02 Приветствую всех, кто наткнулся на канал. Сегодня мы пьем чай, про который рассказывают десятки мифов и легенд, и так встречайте, Да Хун Пао, он же Большой Красный Халат. Сразу хочу предупредить, это мой первый ДХП, он бюджетный, но покупал я его у проверенных ребят.
Собственно, перейдем к обзору.
Заваривал я в фарфоровой гайвани, брал 6 грамм на 120 мл. Аромат сухого листа сладковатый, дымный, мне напомнило запах сгоревшей древесины. Сырьё крупное, лист ломкий, чёрного цвета (возможно сильного огня, хотя продавцом заявлено, что прожарка сбалансированная). В прогретой гайвани аромат странный, мне не понравился, напоминает паленую проводку.
Что касается вкуса, то на первом проливе вкус дымный, сладковатый, табачный. В пустой пиале чувствуется аромат карамели, даже скорее ближе к жжёному сахару ( появилась ассоциация с запахом карамельного попкорна в кинотеатре). На втором проливе во вкусе добавляется печеная на костре картошка ( та самая, из детства, когда закидываешь целую картофелину в угли костра, а потом лопаешь вместе с обугленной кожурой). На послевкусии табачные нотки и пряности. На третьем проливе чай стал более терпким. Держит пять полноценных проливов, потом идёт на спад. После нескольких проливов из пустого чахая чувствуется кофейный аромат( что-то вроде капучино с корицей). Негативный момент составляет то, что чем дольше пьешь этот чай, тем сильнее на послевкусии появляется ощущение "жидкого дыма"(того самого, которым недобросовестные продавцы коптят продукты а - ля "из коптильни").
Состояние после ДХП пьянящее, при чем подкрадывается "опьянения" не заметно, просто раз и ты уже залипаешь минут 10 на чайную фигурку.
По итогу, сказать что мне понравился данный чай, я не могу. Ожиданий было больше, но при этом я понимаю, что взял бюджетный вариант и может в более дорогом сегменте он будет лучше. Самое главное, что желание попробовать другой какой - нибудь Да Хун Пао у меня не пропало.
Благодарю всех кто прочитал)
Мир! Добро! Чай Открыть/Комментировать

2023-01-26 23:17:04 Давненько я ничего не писал на канале. Поток трудовых будней, различных дел и праздничных дней, закружил меня, как в детстве карусееель...Прекрасное далеко... Простите, отвлёкся, о чем это я?! Ах, да, точно. В скором времени, возобновлю свою творческо - обзорную деятельность. А пока, покажу свежую фотографию. И так, спонсоры моего хорошего вечера:
- жена, само собой
- наш хороший друг
- беседы обо всём и сразу
- игра в монополию
- вишенка на торте - вкусный и ароматный Сяо Чжун Открыть/Комментировать

2022-11-10 18:05:17 Открыть/Комментировать

2022-11-10 18:05:09 Приветствую всех тех кто забрёл на этот канал)
Сегодня пью белый чай из провинции Юньнань. Дамы господа встречайте Юэ Гуан Бай что в переводе значит Белый Лунный Свет.

Я посчитал что после напряжённых событий случившихся в моей жизни за последние пару дней ни плохо выпить что нибудь лёгкое, освежающие и дающее чувство покоя.

Чай очень ароматный, имеет в аромате свежесть, сладость ( до сих пор не могу понять что мне напоминает это сладкий аромат) и самое что мне нравится это аромат чая с молоком ( тот самый запах который ударной ностальгической волной отправляет меня в детство, где мама на завтрак наливает тебе кружку чая, разбавляет его молоком и ты довольный пьешь чай с молоком, уплетаешь оладушки а телевизору идут Утиные истории).

Вкус чая меня не огорчил, во первых как и в аромате так и во вкусе есть "чай с молоком", чувствуется молочность, ванильность. Где то на уровне послевкусия я слабо уловил фруктовые нотки ( возможно персик но это не точно, хотя в описании продавца есть упоминание персика), чувствуется так же цветочность. Первый пролив я слил практически сразу поэтому цвет настоя был слабенький как и вкус, последующие я уже держал поболее и вот уже и цвет жёлтый насыщенный похожий на яблочный сок из пачки. Да и вкус поярче стал, как по мне молочность остаётся на каждом проливе просто к ней добавляется новое послевкусие то цветы то мёд. Что мне очень нравится в этом чае его не боишься передержать, что он станет каким то чифиром или начнет сильно горчить, наоборот пока я отвлекся на формулировку моих мыслей подзабыл что залил водичку в гайвань но это только раскрыло чай он стал более медовый и сладкий! Ощущение что подбросили кубик сахара пока я писал этот пост)

Проливы держит хорошо можно пить и пить, для чайного релакса самое то!
Заваривал я остывшим кипятком в фарфоровой гайвани на 120 мл, брал примерно 6 грамм чая.

В очередной раз получилось много букв, вы уж простите, это всё чай, это он так язык развязывает, состояние от него умиротворённое и доброе.
Старайтесь находить время что бы отвлечься от суеты дней и хотя бы час посвятить себе любимому.
Всем добра. Да прибудет с вами чай! Открыть/Комментировать

2022-11-06 17:59:45 Открыть/Комментировать

2022-11-06 17:59:38 И так в прошлый раз был Шу Пуэр поэтому сегодня мы обращаемся к светлой стороне Силы а именно к Шен Пуэру! Сегодня в моей пиале Шен Пуэр Я Бао Е Шен от фабрики Гу Юэн Чун. Красивый блинчик, представляет собой смесь чайного листа и почки пуэрного дерева (поэтому в названии есть Я Бао) так же из названия следует что это дикорастущие деревья( Е Шен). Заваривать будем в фарфоровой гайвани, чуть остывшим кипятком. Гайвань у меня 120 мл поэтому возьму 6 грамм чая.
Очень плотно спрессованный лист, руками не разломать( тут как преступнику рецидивисту без заточки-шила не обойтись). Даже при заваривании лист свою "прессованость" терять не хочет, держится чуть ли не до последнего ( ну прям атлет на сушке).
Аромат сухого листа цветочный, медовый, и что то похожее на абрикос, ну такой ещё зеленоватый абрикос.
В чахае аромат мне показался каким то огуречным что ли, если знаете когда огурцы ещё растут летом на огороде и мамка просит сбегать нарвать огурчиков на салатик и вот тот самый аромат.
На первом проливе вкус разнообразный здесь тебе и цветочный и лимонная нотка прослеживается (даже кислинка имеется). На послевкусии очень тонко чувствуется мёд ( как будто пока я отвернулся кто то грязную ложку из под меда ополоснул в моем чае). Цвет настоя светлый напоминает перезаваренный зелёный чай. Дальше данный чай меня немного расстроил, вкусовая палитра куда то делась и остался четкий травяной вкус и небольшая горечь только дополняла картину (кстати с горечью опять пришла ассоциация с огурцами и их горькими попками). Возможно я ещё не дорос до шенов, или не попробовал "тот самый", этот экземпляр мне показался очень утонченным ( мне бы насыщенности, вкусовой яркости и тд). Не исключено что я как то не правильно его заварил ( все таки локоток надо было держать под прямым углом, да и Меркурий не в том доме). По состоянию могу сказать что бодрости как Шу он не даёт но ясность в голове точно появляется (даже как будто лампочки в доме стали ярче гореть).
Вот такой обзор получился на сегодня. Всем добра! Открыть/Комментировать

2022-11-02 18:57:55 Открыть/Комментировать

2022-11-02 18:57:50 Первый обзор будет на блинчик Шу Пуэра с которым связана не большая история. И так сегодня у нас Шу Пуэр Сяо Гун Бин он же Шу Пуэр Чунь Пу Нун Цзя Мэнхай или в народе "Менхайский пломбир". Перед тем как начать обзор, небольшая история связанная с этим чаем. Один момент в чайном пространстве очень активно рекламировали этот блинчик, я натыкался на него большое количество раз и мало того что реклама была такой частой так ещё и такой вкусной! Что то вроде "с каждым глотком как будто ешь мороженное пломбир, сильный сливочный вкус". Ну и я поддался чарам сея рекламных гениев и загорелся заказать себе такой на пробу. Но как всегда была загвостка, когда у меня была денюжка что бы купить себе нового чайка его не оказывалось на складе у ребят которые его так активно пиарили, а потом наоборот чай появлялся в наличии но у меня уже был пустой карман, просто закон подлости какой то. Благо что жена смотрела на мои попытки поймать "единорога" и тайком успела застать его и заказать мне на сюрприз-подарок. Получив заветный чаек, я был рад до безумия, но и тут случился казус тот самый "вкус мороженного" я почувствовал только на первом глотке первой пиалы и всё, как будто кто то взял и обрубил. Обидно было жуть как! Но купив в будущем уже 3 блинчик такого чая, я начал чувствовать этот хорошо распиареный "сливочный" вкус в каждом глотке и почти в каждой пиале).
И так собственно обзор:
Внешне сырье радует глаз, много почек, сырье гунтин(мелкое), прессовка не плотная, ломается хорошо. В запахе сухого листа ничего отталкивающего не нашел. В прогретом чайнике аромат сливочный. Настой темный первые пролива 3 точно потом светлеет. Во вкусе сливочность и правда есть ощущение что вкус мороженки) Но это не долго после 3 пролива этот вкус уходит, остаётся стандартный вкус шу пуера что то ближе к грецким орехам и возможно что то сухофруктовое типа чернослива (но это не точно). Состояние даёт приятное. Советую попробовать этот чай и не расстраиваться если с первого раза не распробуете "тот самый вкус". Да прибудет с вами чай Открыть/Комментировать

2022-11-02 16:52:22 Первоначальная идея создания канала это конечно же моя любовь к чаю и чайной культуре. В чайной теме я уже не первый год, пью чай, читаю про чай, смотрю про чай и тд. Чем больше изучаешь тем больше появляется вопросов. Не смотря на то что в чайной культуре я уже не первый год, не могу похвастаться обилием разнообразия выпитого чая(но есть к чему стремиться).В связи с этим мои вкусовые рецепторы ещё не стали такими крутыми как у именитых мастеров которые чувствует в глотке чая такие огромные палитры вкусов и ароматов. И вот однажды вечером мне пришла идея завести канал где я буду обозревать чай, но делать это как среднестатистический чайный любитель, без всякого закоса на сомелье Заодно посмотреть как будет развиваться мое восприятие вкуса со временем. Что из этого выйдет? Поживем увидим... Открыть/Комментировать