Пирог с тыквой и сыром Ингредиенты: 200 г пшеничная мука 12 | Плюхи от Таюхи

Пирог с тыквой и сыром

Ингредиенты:

200 г пшеничная мука
120 г сливочное масло
50 г семечки тыквы
300 г тыква
50 г сыр горгонзола
50 г сыр гауда/конте
50 г сыр моцарелла
50 г сыр эмменталь
соль/специи

— — — — — — — —
1. Порубить тыквенные семечки. Просеять в миску муку, добавить туда семечки и щепотку соли. Затем добавить сливочное масло, замесить тесто и поставить в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.
2. Тыкву нарезать крупными ломтиками, очистить от кожуры и семечек.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-4мм, уложить его на противень или в форму и проколоть в нескольких местах вилкой.
4. Разложить на тесте в один слой тыкву, кисточкой смазать её сливочным маслом и присыпать специями по вкусу.
5. Выпекать при температуре 200С в течение 25-35 минут (тыква должна стать мягкой).
6. Весь сыр – в зависимости от сорта – натереть на крупной терке, нарезать или наломать небольшими кусочками. Выложить его на тыкву по сорту на каждую четвертинку. Поставить обратно в духовку на 5-10 минут.

— — — — — — — —
Тесто получилось очень рассыпчатым, в следующий раз попробую добавить яйцо.

#аптекарскийогород #maincourse